Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Новороссийске и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Технология производства продукции индустрии гостеприимства и ресторанного сервиса» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 1010
Регион: Новороссийск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: онлайн
Кол-во часов: 516
Регион: Новороссийск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 256
Регион: Новороссийск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 72
Регион: Новороссийск
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Иван Королев08.03.2021
Мой выбор пал на курс «Технология продукции и организация ресторанного дела», так как давно планировал сменить сферу деятельности и заняться этим профессионально. Административный отдел работает четко, все организационные моменты решались за пару часов. Материалы постоянно обновляются, информация по технологическим системам актуальна на сегодняшний день. Домашние расчетные работы заставили вспомнить высшую математику, но принесли реальную пользу. Очень порадовало, что программа полностью учитывает требования радиационной безопасности и нормы ФНП. Интерактивные задания заставляют глубже погрузиться в физику реакторов и подумать головой. Рекомендую эту программу всем специалистам, планирующим развиваться в атомной энергетике.
Роман Соболев05.03.2026
Мой выбор пал на курс «Технология продукции и организация общественного питания», так как давно планировал сменить сферу деятельности и заняться этим профессионально. Рекомендую эту программу всем специалистам, планирующим развиваться в атомной энергетике. В курсе детально разбираются регламенты безопасной эксплуатации АЭС, что крайне важно для инженеров. Каждый раздел содержит ссылки на актуальные стандарты, ГОСТы и правила Ростехнадзора. Определенно рекомендую курс, обучение полностью оправдало затраченные силы и время. Обучение отлично адаптировано под плотный график работы оперативного персонала. Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно. Практические работы максимально приближены к тем инженерным задачам, с которыми сталкиваешься на смене. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды».
Евгений Королев08.09.2019
Решил пройти переподготовку по программе «Технология и управление в индустрии питания» для расширения своих профессиональных горизонтов. Материалы постоянно обновляются, информация по технологическим системам актуальна на сегодняшний день. Доступ к учебным материалам сохраняется на длительный срок, что очень удобно для повторения. Домашние расчетные работы заставили вспомнить высшую математику, но принесли реальную пользу. Каждый раздел содержит ссылки на актуальные стандарты, ГОСТы и правила Ростехнадзора. Рекомендую эту программу всем специалистам, планирующим развиваться в атомной энергетике. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Практические работы максимально приближены к тем инженерным задачам, с которыми сталкиваешься на смене.
Анастасия Киселева26.12.2020
Программа «Менеджер ресторана» привлекла мое внимание актуальным учебным планом и хорошими отзывами моих коллег. Определенно рекомендую курс, обучение полностью оправдало затраченные силы и время. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Методические пособия содержат много полезных схем, чертежей и шаблонов технологической документации. Материалы курса содержат разборы сложнейших нештатных ситуаций и алгоритмы действий персонала. Рекомендую эту программу всем специалистам, планирующим развиваться в атомной энергетике. Материалы постоянно обновляются, информация по технологическим системам актуальна на сегодняшний день. Техническая сторона обучения реализована отлично, все графики и чертежи открываются без проблем. Домашние расчетные работы заставили вспомнить высшую математику, но принесли реальную пользу.
Любовь Тихонова30.12.2024
Мой выбор пал на курс «Технология организации ресторанной деятельности», так как давно планировала сменить сферу деятельности и заняться этим профессионально. Программа охватывает абсолютно все аспекты ядерно-физической безопасности в соответствии с нормами МАГАТЭ. Тестирование после каждого модуля позволяет качественно проверить знание нормативов безопасности. Каждая лекция подкреплена списком справочной литературы и научно-технических отчетов отрасли. Обучение отлично адаптировано под плотный график работы оперативного персонала. Кураторы курса всегда давали развернутую обратную связь по домашним заданиям, поясняя сложные формулы. Личный кабинет на платформе очень удобный, все лекции и нормативные базы под рукой. После окончания обучения я смогла успешно пройти собеседование в концерн Росэнергоатом.
Составление рабочих графиков, ведение табелей учета рабочего времени. Формирование команды и поддержание здоровой атмосферы в коллективе. Маркетинг и PR: Разработка и реализация маркетинговой стратегии для привлечения и удержания гостей.
Традиционно самые высокие зарплаты предлагают в Москве и Санкт-Петербурге. Крупные федеральные ресторанные сети также предлагают доход выше среднего по рынку, так как масштабы закупок и уровень ответственности там значительно выше. Таблица сравнения зарплат по регионам (уровень Middle) Образование и обучение: как войти в профессию Специализированного высшего образования "товарный консалтинг в HoReCa" не существует.
Он объединяет в себе качества инженера, экономиста, управленца и тонкого ценителя кулинарного искусства. ✅ Профессиональный организатор процессов общественного питания ⚠️ Человек, балансирующий между строгими санитарными нормами и творческим кулинарным хаосом ❌ Не просто повар или официант, а стратегический руководитель производственного цикла Вы когда-нибудь задумывались, почему одни рестораны процветают десятилетиями, а другие закрываются через полгода?
Если да, то эта профессия точно стоит вашего внимания. Пищевой технолог — это не романтик с поварским колпаком, а прагматичный специалист с математическим складом ума и развитым чувством ответственности.
И если первые можно освоить на курсах, то вторые нарабатываются только через реальный опыт. Твёрдые навыки: Мягкие навыки: Лидерство — не пустое слово для этой профессии. Менеджер должен вести за собой команду, особенно в стрессовых ситуациях.
Стрессоустойчивость на кухне во время аврала — навык, который не преподают, но без которого сложно выжить в профессии. Ключевые технические компетенции специалиста: ✅ Владение всеми базовыми техниками нарезки (julienne, brunoise, chiffonade и другие) ✅ Знание методов тепловой обработки: варка, тушение, жарка, запекание, пашот, су-вид ✅ Умение работать с кондитерским оборудованием: миксер, темперирующая машина, ротационная печь ✅ Знание и соблюдение санитарных норм ХАССП ✅ Умение читать и составлять технологические карты ✅ Расчёт выхода блюда, процента потерь при обработке ✅ Знание принципов совместимости продуктов и вкусовых сочетаний Отдельный пласт — работа с документацией.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
Еще больше программ и новостей
