Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Новокузнецке и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Технология продуктов общественного питания» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: онлайн
Кол-во часов: 1010
Регион: Новокузнецк
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 516
Регион: Новокузнецк
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 256
Регион: Новокузнецк
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 72
Регион: Новокузнецк
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Анна Федорова15.12.2019
Курс «Технология и организация производства продукции индустрии питания и специализированных пищевых продуктов» дал мне отличный багаж знаний. Программа ориентирована на современные автоматизированные пищевые производства. Преподавательский состав проявил глубокую компетентность, помогая со сложными темами. Обучающий портал работает круглосуточно, что очень удобно. Небольшая задержка ответа куратора была единственным мелким минусом. В целом осталась крайне довольна уровнем подготовки.
Евгения Богданова18.09.2021
Обучалась по направлению «Гастротехнологии и менеджмент продукции общественного питания» на 256 часов за 28000 руб. Получила глубокие знания по современным методикам приготовления и учету. Учебный план выстроен системно, лекции содержат технологические карты. Преподаватели давали подробную обратную связь по практическим. Онлайн-платформа работает стабильно и без ошибок. Доставка диплома курьером затянулась на пару дней. Качеством довольна.
Дмитрий Карпов05.09.2025
Прохождение профессиональной переподготовки по программе «Инженер пищевой промышленности» стало ключевым решением для моей карьеры в этом году. Личный кабинет на платформе очень удобный, все лекции и нормативные базы под рукой. В курсе детально разбираются регламенты безопасной эксплуатации АЭС, что крайне важно для инженеров. Полученные знания уже помогают мне в решении повседневных задач при контроле параметров блока. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Домашние расчетные работы заставили вспомнить высшую математику, но принесли реальную пользу. Материалы постоянно обновляются, информация по технологическим системам актуальна на сегодняшний день. Тестирование после каждого модуля позволяет качественно проверить знание нормативов безопасности. Методические пособия содержат много полезных схем, чертежей и шаблонов технологической документации.
Анастасия Петрова03.02.2022
Программа «Технология производства продукции индустрии гостеприимства» заинтересовала меня возможностью обучаться полностью дистанционно в удобном режиме. Тестирование после каждого модуля позволяет качественно проверить знание нормативов безопасности. Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно. Каждый раздел содержит ссылки на актуальные стандарты, ГОСТы и правила Ростехнадзора. Благодаря диплому о переподготовке я смогла получить допуск к самостоятельной работе на щите управления. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Этот курс дал мне прочный фундамент знаний и отличный старт на новом месте работы в отрасли. Все документы (диплом и приложение к нему) были высланы почтой сразу после сдачи итогового экзамена.
Егор Соболев19.11.2022
Изучил множество предложений от разных центров, но в итоге выбрал именно программу «Специалист по поварскому и кондитерскому делу». Материалы постоянно обновляются, информация по технологическим системам актуальна на сегодняшний день. Административный отдел работает четко, все организационные моменты решались за пару часов. Материалы курса содержат разборы сложнейших нештатных ситуаций и алгоритмы действий персонала. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно. Этот курс дал мне прочный фундамент знаний и отличный старт на новом месте работы в отрасли. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Некоторые темы написаны сложным техническим языком, приходилось обращаться за разъяснениями к куратору. Практические задания и тесты помогли закрепить изученный материал на хорошем уровне.
Лучше показать надёжность: приходить вовремя, соблюдать порядок, задавать вопросы и не повторять одну ошибку много раз. Специалист по поварскому и кондитерскому делу развивается через постоянную практику. Вкус становится точнее, движения — увереннее, а рабочий процесс — спокойнее.
Документы об образовании (диплом, сертификаты о прохождении курсов). Медицинская книжка (обязательно для работы в сфере общественного питания).
Ведение отчетности: Проведение инвентаризаций, анализ продаж, подготовка отчетов для руководства о ключевых показателях эффективности (выручка, средний чек, рентабельность). Соблюдение норм и правил: Контроль за соблюдением санитарных норм, правил охраны труда и пожарной безопасности, взаимодействие с проверяющими органами (Роспотребнадзор и др.). Необходимые навыки и личные качества для успеха Для эффективной работы в данной сфере требуется гармоничное сочетание профессиональных знаний (Hard Skills) и личностных качеств (Soft Skills).
Есть ещё отдельное направление — автоматизация пищевых производств. Спрос на таких специалистов растёт: заводы всё активнее внедряют системы MES, SCADA, промышленный интернет вещей.
Разработка рецептур функциональных продуктов: выбор источников белка, клетчатки, сладителей, липидного профиля, пробиотических штаммов, микроэлементов и форм (хелаты, липосомы, микрокапсулы). Подбор технологических схем: пастеризация/ультрапастеризация, ферментация, экструзия, сушение, микрокапсулирование, мембранные технологии, высокое давление.
Вопреки распространенному мнению, эта роль не ограничивается встречей гостей и контролем работы официантов. Это многогранная профессия на стыке менеджмента, экономики, маркетинга и психологии.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
Еще больше программ и новостей
