Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Красноярске и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Технология и организация ресторанного дела и пищевая инженерия» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 1010
Регион: Красноярск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 516
Регион: Красноярск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 256
Регион: Красноярск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 72
Регион: Красноярск
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Татьяна Игнатьева15.10.2024
Прошла программу «Менеджер ресторана» объемом 256 часов стоимостью 28000 руб. Курс помог получить системные знания по управлению заведением. Материал изложен емко, без теоретической «воды». Куратор группы вежливо помогала на протяжении всего обучения. Доставка оригиналов документов почтой заняла немного больше времени. Зато теперь у меня есть официальный диплом.
Надежда Григорьева01.12.2026
Прошла курс «Технология продукции и организация ресторанного дела». Лекции читаются легко, вся информация актуальна. Организация учебного процесса не вызвала нареканий. Не хватило только дополнительных вебинаров. Диплом получила вовремя.
Павел Широков14.04.2024
Обучалась по программе «Кондитер». Материал изложен подробно, много схем и рецептур. Куратор курса давал ценные рекомендации по практическим блокам. Время от времени портал обновлялся и был недоступен. Курс принес огромную пользу.
Ксения Климова09.03.2022
Обучался по направлению «Технология и организация специальных видов питания». Учебный процесс организован четко, график гибкий. Понравился раздел детского питания. Служба поддержки иногда отвечает шаблонно. Обучение оправдало затраты.
Наталья Архипова22.05.2026
Завершил обучение на курсе «Менеджер ресторана» на 516 часов за 38000 руб. Курс содержит множество практических рекомендаций по работе с персоналом и гостями. Обучающий процесс организован на достойном уровне. Единственный минус — ограничение по времени при сдаче теста. Получил диплом вовремя.
Сергей Мельников12.04.2020
Курс «Технология и организация производства продукции индустрии питания и специализированных пищевых продуктов» произвел хорошее впечатление. Материалы содержат много практических расчетов, схем и современных стандартов производства. Учиться онлайн оказалось намного удобнее, чем посещать очные лекции в учебных центрах. Все тесты составлены грамотно и реально проверяют уровень усвоенных знаний. Служба поддержки ответила на мой технический вопрос с небольшой задержкой в праздник. В целом остался полностью удовлетворен качеством образовательных услуг.
Вадим Морозов22.09.2022
Курс «Инженер пищевой промышленности» объемом 516 часов за 38000 руб. стал для меня важным шагом в профессиональной карьере. Программа содержит актуальные данные об автоматизации, коммуникациях и оборудовании цехов. Преподаватели всегда подробно разъясняли сложные инженерные расчеты в личных сообщениях. Система тестирования работает стабильно и мгновенно показывает допущенные ошибки. Из минусов — техподдержка не всегда оперативно отвечала по выходным. Полученный диплом помог найти более оплачиваемую работу.
Алексей Лазарев23.01.2024
Закончил программу «Пищевая промышленность» на 516 часов за 38000 руб. Программа помогла систематизировать знания по пищевым технологиям. Преподаватели всегда были готовы разъяснить спорные темы. Проверка итоговой работы затянулась на пару дней. Качеством полученного образования остался доволен.
Алена Жукова27.11.2023
Прошла переподготовку по курсу «Инженер пищевой промышленности» объемом 516 часов за 38000 руб. Лекции содержат актуальную информацию о пищевом оборудовании и автоматизации цехов. Платформа для обучения работает без зависаний и сбоев. Преподаватели помогали разобраться с непростыми расчетами. Из минусов — поддержка задерживала ответы в выходные. Документ у меня.
Яна Соловьева12.06.2019
Прошла курс «Организация производства и обслуживания в индустрии питания» на 256 часов за 28000 руб. Освоила навыки оптимизации кухонных процессов, правильную расстановку оборудования и работу с кадрами. Учебный портал прост в использовании, с навигацией по разделам я разобралась без посторонней помощи. Преподаватели делились ценным практическим опытом, который легко применить на действующем предприятии. Промежуточные модули сдавались легко за счет структурированной подачи материалов. Единственное огорчение — техническая поддержка не сразу ответила на тикет в выходной день. Качеством полученного образования осталась полностью довольна, диплом прислали вовремя. Выданный документ официально подтвердил мою квалификацию и помог получить повышение.
Пример индивидуальной траектории на 12–18 месяцев 0–3 месяца: HACCP + GHP/GMP; участие в сенсорных панелях; сбор портфолио мини‑кейсов. 3–6 месяцев: стажировка/джуниор в QA или на СМO; первый прототип функционального продукта и рассчитанная маркировка.
Кухня — это горячий цех, шум, стресс и жесткие тайминги. Умение сохранять холодную голову, когда отключается электричество в разгар полной посадки зала — важнейшее качество хорошего организатора. Какие навыки нужны для работы в ресторанной индустрии Профессиональный багаж технолога-организатора состоит из двух равнозначных блоков: Hard Skills (профессиональные знания и умения) и Soft Skills (гибкие надпрофессиональные навыки).
Среднее профессиональное образование Колледжи и техникумы по специальности «Технология продукции общественного питания» (код 19.02.10). Профессиональные курсы переподготовки Для людей с уже имеющимся образованием (кулинарным, медицинским, биологическим) — наиболее быстрый путь. Смена карьеры из повара или шеф-повара Опытные повара могут пройти курсы повышения квалификации и перейти на позицию технолога, используя накопленный практический опыт.
Маркетинг и работа с гостями: Разработка и реализация маркетинговых активностей, акций и специальных предложений для привлечения гостей. Работа с отзывами на онлайн-площадках, управление репутацией заведения. Личное общение с гостями в зале, создание атмосферы гостеприимства, разрешение спорных ситуаций.
Формирование заказов на основе анализа продаж и прогнозирования спроса. Управление запасами и складом: Организация и контроль приемки товара по качеству и количеству. Внедрение и соблюдение правил хранения продуктов (соблюдение температурных режимов, товарного соседства, ротации по принципу FIFO/FEFO).
Задайте себе честный вопрос: готовы ли вы брать ответственность за чужое здоровье? Ошибка повара, пропущенная организатором, может привести к тяжелому отравлению гостя.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
