Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Краснодаре и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Специалист по поварскому и кондитерскому делу» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 1010
Регион: Краснодар
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 516
Регион: Краснодар
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 256
Регион: Краснодар
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 72
Регион: Краснодар
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Екатерина Захарова14.08.2022
Закончила курс «Управление ресторанным бизнесом» объемом 516 часов за 38000 руб. Это отличная программа для тех, кто хочет эффективно руководить заведением. Я изучила финансовый учет, стандарты сервиса и подбор персонала. Преподаватели давали конструктивную критику по выполненным проектам. Процесс доставки диплома затянулся из-за почты. В целом осталась крайне довольна обучением.
Ольга Давыдова04.12.2023
Прошла переподготовку по курсу «Организация и управление ресторанным бизнесом». Полученные знания помогли мне перестроить систему работы в нашем кафе. Преподавательский состав проявил себя с лучшей стороны. График сдачи тестов лояльный, училась в свободное время. Из недостатков — дизайн сайта мог быть более современным. В остальном все прошло отлично.
Мария Дьякова13.11.2023
Закончила курс «Технология и управление в индустрии питания». Программа дала фундаментальные знания по управлению заведениями. Навигация в личном кабинете простая. Были мелкие технические сбои при онлайн-тестировании. Диплом доставили вовремя.
Мария Дьякова23.11.2023
Закончил курс «Технолог общественного питания» на 256 часов за 28000 руб. Получил исчерпывающую информацию по составлению ТТК и учету. Преподавательский состав квалифицированный и отзывчивый. Небольшие задержки были при проверке работ. Доволен.
Дмитрий Савельев06.10.2023
Успешно завершил обучение по программе «Организация и управление ресторанным бизнесом». Полученные знания помогли пересмотреть структуру управления кафе. Куратор курса всегда давал развернутую обратную связь. Единственный недочет — не все презентации можно было скачать. Оценка курса — отлично.
Елизавета Орлова24.02.2020
Обучение по программе «Технология продуктов общественного питания» на 516 часов за 38000 руб. прошло гладко. Я обновляла знания по физико-химическим процессам, происходящим при кулинарной обработке сырья. Лекции структурированы удобно, вся информация актуальна и полезна для практика. Система онлайн-тестирования работает отлично и выставляет результаты сразу после отправки. Небольшая задержка возникла при получении оригиналов документов курьерской службой. В остальном всё было организовано на высшем уровне, советую курс коллегам.
Оксана Власова06.12.2020
Обучалась по программе «Технология производства продукции индустрии гостеприимства и ресторанного сервиса». Узнала много новых практических нюансов по организации крупных банкетов и контролю сервиса. Учебный портал работал предельно стабильно на протяжении всего периода моего обучения. Кураторы оказывали необходимую помощь по всем возникающим организационным вопросам. Из минусов могу назвать только полное отсутствие печатных методических материалов. Диплом был доставлен курьером точно в заявленный срок.
Владимир Сергеев27.04.2024
Обучался по направлению «Технология продукции и организация ресторанного дела» на 256 часов за 28000 руб. Программа полностью покрывает потребности ресторатора. Учебные материалы написаны доступно, с примерами. Кураторы помогали быстро закрывать пробелы. Не хватило живых вебинаров. Процесс организован отлично.
Даниил Марков16.04.2026
Завершила курс «Технологии индустрии питания, ресторанный бизнес» на 1010 часов за 52000 руб. Программа детально разбирает оптимизацию кулинарных процессов. Учебный портал работал без сбоев. Кураторы вежливо помогали с возникшими вопросами. Не хватило печатной литературы. Квалификацию успешно подняла.
Светлана Ефимова04.10.2022
Прошла переподготовку по курсу «Инженер-технолог общественного питания» на 1010 часов стоимостью 52000 руб. Изучила проектирование цехов, расстановку оборудования и технологические потоки. Лекторы давали исчерпывающие ответы на все вопросы. Интенсивность занятий была высокой, училась по выходным. Автоматическая проверка тестов сэкономила время. Качество образования находится на высоте.
Параллельно изучайте программное обеспечение: iiko, r_keeper, 1С: Общепит. Через 6–12 месяцев претендуйте на должность технолога или старшего менеджера продукции. Этот вопрос — ключевой для всех, кто хочет войти в профессию быстро и без лишних временных потерь.
Есть ли смысл учиться на кондитера: честный ответ ✅ Да, смысл есть — и вот почему: Профессия востребована всегда. Торты, пирожные и праздничные изделия покупают в любой экономической ситуации. Вложенные в курсы деньги возвращаются уже через 2–3 месяца работы.
Это позволит изучить процессы изнутри, освоить учетные системы и получить практические навыки. Таблица карьерной траектории Уровень дохода: от начинающего специалиста до эксперта Заработная плата в данной сфере напрямую зависит от опыта, масштаба компании (один ресторан или крупная сеть) и региона.
Документы об образовании (дипломы, сертификаты о прохождении курсов). Действующая личная медицинская книжка (обязательное требование!). Востребованность профессии: настоящее и будущее Ресторанный бизнес — одна из самых динамичных и конкурентных отраслей.
Есть производство, есть цеха, есть технологические карты, есть проблемы, которые нужно решать здесь и сейчас. Основные направления работы: ✅ Разработка и оптимизация технологических схем переработки сырья ✅ Контроль качества входящего растительного сырья ✅ Управление процессами экстракции, дистилляции, прессования, ферментации ✅ Проведение лабораторных анализов промежуточных и конечных продуктов ✅ Разработка нормативной документации на технологические процессы ✅ Внедрение новых методов переработки ✅ Контроль соблюдения требований безопасности и экологических норм Но это только перечень.
Что нужно знать про систему ХАССП Отдельно стоит поговорить о ХАССП — потому что это не просто аббревиатура. Это система, которая сегодня обязательна для большинства пищевых предприятий России. И знание этой системы — это реальное конкурентное преимущество на рынке труда.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
