Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Великом Новгороде и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Ресторатор» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 1010
Регион: Великий Новгород
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 516
Регион: Великий Новгород
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 256
Регион: Великий Новгород
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 72
Регион: Великий Новгород
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Илья Ковалев23.11.2023
Выбрала направление «Гастротехнологии и менеджмент продукции общественного питания». Насыщенный курс с примерами современного производства. Система понятна, сбоев не возникло. Доставка диплома затянулась из-за почты. Благодарна преподавателям.
София Соболева29.04.2025
Решение получить квалификацию в области «Организация и управление ресторанным бизнесом» назревало давно, и этот курс подошел идеально. Считаю данные курсы отличным решением для быстрой и качественной профессиональной переподготовки. Интерактивные задания заставляют глубже погрузиться в физику реакторов и подумать головой. Каждая лекция подкреплена списком справочной литературы и научно-технических отчетов отрасли. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Рекомендую эту программу всем специалистам, планирующим развиваться в атомной энергетике. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно.
Ольга Семёнова14.01.2026
Мой выбор пал на курс «Инженер-технолог хлебопекарного производства», так как давно планировала сменить сферу деятельности и заняться этим профессионально. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Практические задания и тесты помогли закрепить изученный материал на хорошем уровне. Диплом о переподготовке государственного образца стал весомым аргументом для моего повышения. Методические пособия содержат много полезных схем, чертежей и шаблонов технологической документации. Материалы курса содержат разборы сложнейших нештатных ситуаций и алгоритмы действий персонала. Определенно рекомендую курс, обучение полностью оправдало затраченные силы и время. Все документы (диплом и приложение к нему) были высланы почтой сразу после сдачи итогового экзамена.
Злата Соболева09.04.2025
Выбрала данный курс по рекомендации знакомых, которые успешно закончили обучение по профилю «Технология и экспертиза продукции общественного питания». Кейсы для самостоятельной работы основаны на реальных сценариях эксплуатации реакторного оборудования. Программа охватывает абсолютно все аспекты ядерно-физической безопасности в соответствии с нормами МАГАТЭ. Знания, полученные в рамках обучения, уже позволили мне повысить безопасность проведения работ. Практические задания и тесты помогли закрепить изученный материал на хорошем уровне. Выбрала программу объемом 1010 часов, цена обучения начинается от 28 000 руб.. Служба поддержки всегда оперативно выходила на связь и помогала с оформлением документов. Материалы курса содержат разборы сложнейших нештатных ситуаций и алгоритмы действий персонала.
Татьяна Григорьева09.10.2025
Изучила множество предложений от разных центров, но в итоге выбрала именно программу «Технология и организация специальных видов питания». Все документы (диплом и приложение к нему) были высланы почтой сразу после сдачи итогового экзамена. Диплом о переподготовке государственного образца стал весомым аргументом для моего повышения. Система тестирования очень удобная, сразу видно, какие нормативные акты нужно перечитать повторно. В курсе детально разбираются регламенты безопасной эксплуатации АЭС, что крайне важно для инженеров. Очень рада, что выбрала именно этот учебный центр для получения профильного образования. Материалы курса содержат разборы сложнейших нештатных ситуаций и алгоритмы действий персонала. Программа охватывает абсолютно все аспекты ядерно-физической безопасности в соответствии с нормами МАГАТЭ. Служба поддержки всегда оперативно выходила на связь и помогала с оформлением документов.
Специалист не просто проводит анализы в лаборатории — он разрабатывает технологические процессы, контролирует их выполнение, оптимизирует выход продукта и следит за качеством на каждом этапе. Переработка растительного сырья существует тысячи лет — люди давили масло, варили красители, перегоняли эфирные масла задолго до появления промышленной химии.
Параллельно можно пройти краткосрочные курсы или вебинары, чтобы понять основы и определиться с направлением дальнейшего развития. Выбирайте курсы, где преподают практики — действующие рестораторы и управляющие. Обращайте внимание на программу: она должна включать в себя не только теорию, но и разбор реальных кейсов, практические задания по расчету food cost, составлению P&L и разработке маркетинговых планов.
Какими качествами должен обладать человек, чтобы не выгореть в первые полгода? Посмотрим на психологический портрет: Высокая стрессоустойчивость и умение сохранять холодную голову в хаосе Развитое пространственное и логическое мышление Способность к многозадачности (одновременно держать в голове сотню деталей) Эмпатия в сочетании со строгой требовательностью к дисциплине Быстрая реакция на незапланированные изменения Любовь к еде, сервису и людям Вы умеете сохранять спокойствие, когда на кухне выбило пробки, курьер задерживается, а гость в зале требует позвать директора?
Проверочное задание прямо на кухне — стандартная практика при найме. Готовьтесь к тому, что придётся готовить вживую на собеседовании.
⚙️ Инженер-проектировщик: выстраивает последовательность технологических операций и подбирает оборудование для фабричной линии. 🛡️ Гарант безопасности: внедряет санитарные стандарты, исключая попадание патогенных микроорганизмов в готовый продукт. 📊 Экономист: оптимизирует себестоимость рецептур без потери качества и органических свойств товара.
С одной стороны — рецептуры, ГОСТы, химия, микробиология. С другой — реальный завод, живые люди, оборудование, сроки и деньги. Этот человек решает, как именно будет сделан продукт.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
Еще больше программ и новостей
