Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Самаре и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Ресторатор» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 1010
Регион: Самара
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 516
Регион: Самара
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 256
Регион: Самара
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 72
Регион: Самара
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Евгения Назарова02.01.2020
Обучалась по курсу «Технология продукции и организация ресторанного дела». Программа полностью покрывает все потребности современного ресторатора. Учебные материалы написаны доступно, с большим количеством графиков и таблиц. Консультации кураторов помогали быстро закрывать пробелы. Не хватило только живых вебинаров с спикерами. В остальном процесс обучения организован безупречно.
Илья Селезнев22.02.2024
Обучалась по программе «Технологии здорового питания, безопасность продукции и организация пищевых производств». Материалы актуальные, составлены с учетом требований Роспотребнадзора. Тесты помогли закрепить знания. Были вопросы по интерфейсу сайта, но поддержка помогла. Курс рекомендую.
Михаил Крюков12.01.2023
Прошел программу «Технология организации ресторанной деятельности». Очень грамотная структура модулей, всё понятно с первого прочтения. Поддержка института моментально отвечала на технические вопросы. Сроки для прохождения промежуточных тестов лояльные. Из негативного — редкие текстовые опечатки. Обучением остался полностью удовлетворен.
Наталья Гусева10.04.2024
Закончила курс «Технология организации ресторанной деятельности» объемом 256 часов за 28000 руб. Программа дала фундаментальные знания по руководству общепитом. Преподаватели оперативны и доброжелательны. Небольшая заминка возникла при заполнении документов. Получила ценный диплом.
Анна Уварова15.12.2019
Обучалась по программе «Управление ресторанным бизнесом». Получила системные знания по финансовому планированию и маркетингу заведений. Преподаватели делились реальными кейсами из практики. Удаленный формат позволил заниматься в свободные часы. Таймер на итоговом тесте был слишком строгим. Диплом прислали почтой точно в срок.
Светлана Андреева11.11.2025
Курс «Менеджер общественного питания» дал отличный инструмент для развития. Программа охватывает темы от логистики до маркетинга столовых. Преподавательский состав компетентен и ответил на вопросы. Нашла пару устаревших таблиц. Диплом помог.
Роман Тихонов30.10.2026
Обучение по программе «Гастротехнологии и менеджмент продукции общественного питания» на 256 часов за 28000 руб. прошло замечательно. Узнал много нового о современных технологиях су-вид и шоковой заморозки. Лекционный материал подкреплен наглядными схемами. Преподаватели давали подробные ответы. Задержка с проверкой была пару дней. Советую.
Никита Соловьев08.02.2025
Завершил курс «Технология и организация специальных видов питания» на 1010 часов за 52000 руб. Программа детально раскрывает особенности школьного и диетического питания. Учебные блоки выстроены логично. Преподаватели быстро проверяли контрольные. Системой пользуюсь без затруднений. Ответа службы поддержки приходилось ждать. Диплом у меня.
Юлия Соколова15.05.2025
Прошла программу «Технология и организация производства продукции индустрии питания и специализированных пищевых продуктов» на 256 часов за 28000 руб. Отличный курс с теоретической подготовкой. Преподаватели объясняли сложные темы. Система тестирования работает четко. Конспекты легко выгружаются. Минус — долгое подтверждение оплаты. Диплом помог.
Мария Дроздова01.07.2020
Закончила курс «Технология и управление в индустрии питания» на 1010 часов за 52000 руб. Изучила основы бережливого производства и логистику кухонного сырья. Преподаватели вежливо и подробно ответили на вопросы. Онлайн-система выставляет оценки моментально. Задержка с почтовой высылкой документов была три дня. Довольна результатом.
Формирование и поддержание позитивного микроклимата в коллективе, разрешение конфликтных ситуаций. Операционное управление: Организация и контроль работы всех зон ресторана: кухни, зала, бара, склада. Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил (СанПиН), стандартов ХАССП (HACCP).
Попробуйте ответить честно: вы спокойно реагируете, когда клиент кричит и требует управляющего? Если на все три вопроса — «да», стоит присмотреться к профессии.
Контрактные производители (СМO), HoReCa здорового питания, QA/лаборатории, СТМ у ритейла. Практические запуски, сертификации FSSC/BRCGS/IFS, английский, опыт аудитов и DOE. Чек‑лист для собеседования 2–3 кейса: задача — решение — результат (вкус/полезность/себестоимость/регуляторика).
И не всегда обязательно идти через классический университет. Базовый путь — высшее образование по направлению «Технология продуктов питания» или «Пищевая биотехнология».
Если у вас нет профильного образования, оптимальный старт — курсы профессиональной переподготовки. Если вы школьник, выбирающий путь, — колледж или вуз по специальности «Технология продукции и организация общественного питания» станет надежным фундаментом.
Технолог пищевого производства — специалист, который разрабатывает рецептуры для промышленного производства, пишет технологические карты, контролирует ГОСТ и нормативы. Кому подойдёт эта профессия Есть честный вопрос, который стоит задать себе перед поступлением: вы любите готовить дома или готовы готовить профессионально?
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
