Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Новокузнецке и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Ресторатор» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 1010
Регион: Новокузнецк
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 516
Регион: Новокузнецк
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 256
Регион: Новокузнецк
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 72
Регион: Новокузнецк
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Вадим Ларионов10.05.2025
Обучался на курсе «Товарный консалтинг и ресторанный бизнес». Получил исчерпывающие знания по экспертизе и закупкам пищевой продукции. Преподаватели компетентны и всегда готовы помочь. Небольшой минус — интерфейс портала мог бы быть более современным. Курс рекомендую.
Павел Лукин12.02.2026
Курс «Инженер пищевой промышленности» дал мне все знания для работы на предприятии. Теория подкреплена расчетами и примерами оборудования. Преподаватели подробно ответили на мои вопросы. Служба поддержки иногда отвечать могла бы и быстрее. Получила диплом без задержек.
Екатерина Давыдова03.07.2019
Обучение по направлению «Организация производства и обслуживания в индустрии питания» открыло для меня новые профессиональные горизонты. Я давно работала в сфере сервиса, но мне не хватало структурированных знаний по стандартам гостеприимства. Учебный план выстроен очень логично, каждая тема плавно вытекает из предыдущей. Лекции содержат много прикладных примеров работы с гостями, разрешения конфликтных ситуаций и управления официантами. Преподавательский состав показал себя с лучшей стороны, всегда проявляя вежливость и глубинную компетентность. Тестовая система построена удобно, позволяя моментально выявлять слабые места в усвоении. Небольшая задержка ответа со стороны техподдержки в выходные дни немного огорчила. Но в понедельник утром мой вопрос был полностью решен. Благодаря диплому я смогла получить должность управляющего зале в крупном ресторане.
Дмитрий Савицкий22.12.2025
Завершила обучение по курсу «Технологии индустрии питания, ресторанный бизнес». Курс дает отличное понимание современной сферы Horeca. Преподаватели всегда были вежливы и профессиональны. Небольшая задержка возникла при получении трек-номера диплома. Оценка — отлично.
Юлия Филиппова11.03.2021
Курс «Технологии индустрии питания, ресторанный бизнес» на 516 часов за 38000 руб. полностью оправдал надежды. Узнала много нового о современных кулинарных трендах и методах обработки продуктов. Лекторы подают материал легко, с примерами и без заумных терминов. График учебы позволил совмещать учебу с работой и семейными делами. В одном из промежуточных тестов была опечатка в вопросе, но её оперативно исправили. Спасибо за качественные знания и официальный документ.
Наталья Романова12.07.2021
Прошла переподготовку по курсу «Организация производства и обслуживания в индустрии питания» на 256 часов за 28000 руб. Курс содержит исчерпывающие данные по стандартам гостеприимства. Преподаватели давали развернутую обратную связь. Из минусов — сложная система сброса пароля. Тем не менее учебу завершила успешно.
Наталья Медведева08.11.2022
Прошла переподготовку по курсу «Инженер-технолог общественного питания» на 256 часов за 28000 руб. Это невероятно мощный и глубокий курс для специалистов кулинарной отрасли. Я детально изучила проектирование заведений, мощности оборудования и технологические потоки. Преподаватели оказывали поддержку на протяжении всего срока обучения в личной переписке. Из мелких минусов — высокая интенсивность программы, учиться приходилось много. Качество образования при этом безупречное.
Оксана Власова03.09.2020
Завершила обучение по курсу «Технологии продукции и сервиса в индустрии питания» на 516 часов за 38000 руб. Программа дает четкие ориентиры в сфере кулинарии и стандартов гостеприимства. Удобная система онлайн-тестирования позволяет сдавать модули без лишнего стресса. Консультации кураторов были своевременными и исчерпывающими. Все лекции можно скачивать на персональный компьютер. Отправка диплома почтой затянулась на пару дней. Качеством полученного образования довольна.
Екатерина Гусева10.03.2024
Прошла курс «Технология продукции и организация общественного питания» на 516 часов за 38000 руб. Узнала много нового об организации работы горячего и холодного цехов. Преподаватели — отличные эксперты, готовые прийти на помощь. Тестовая система работает безупречно. Подача информации была понятной. Небольшим минусом была задержка проверки дипломного проекта. Все супер.
Вадим Крюков28.10.2026
Завершила переподготовку по курсу «Гастротехнологии и менеджмент продукции общественного питания». Узнала много нового о технологиях су-вид и шоковой заморозки. Лекции подкреплены наглядными схемами. Преподаватели давали подробные ответы. Задержка с проверкой диплома была. Курс советую.
Важно понимать отличия в их функционале и перспективах. Таблица 7: Сравнение технолога с другими профессиями в HoReCa Чем специальность технолога лучше? В отличие от шеф-повара, чей успех часто зависит от субъективного вкуса и трендов, технолог оперирует объективными данными: стандартами, себестоимостью, безопасностью.
Профессиональные навыки (Hard Skills): Глубокие знания санитарных норм и правил (СанПиН). Навыки разработки технологических карт (ТТК) и калькуляции себестоимости.
Её нужно оформить заранее в уполномоченном медицинском учреждении. Как быстро освоить профессию: курсы vs вуз Вот он — честный ответ на провокационный вопрос в заголовке.
В отличие от менеджера, технолог обладает глубокими знаниями о продукте, что позволяет ему влиять на бизнес с фундаментального уровня — через качество и себестоимость. Преимущество профессии технолога заключается в ее многогранности.
Вот основные направления работы: ✅ Управление персоналом: найм, обучение, составление графиков, мотивация ✅ Контроль качества: блюда, сервис, чистота, температурный режим на кухне ✅ Работа с гостями: решение конфликтов, обработка жалоб, управление репутацией ✅ Финансовая отчётность: выручка, расходы, анализ показателей ✅ Взаимодействие с поставщиками: заказы, контроль поставок, работа с накладными ✅ Соблюдение норм: СанПиН, трудовое законодательство, пожарная безопасность Но список — это только скелет. На деле менеджер постоянно принимает десятки мелких решений, которые ни в какой должностной инструкции не прописаны. Хороший менеджер — это человек, которого гости практически не замечают.
Формат обучения: Онлайн-формат удобен для совмещения с работой, но офлайн-стажировки дают неоценимый практический опыт. Итоговый документ: Узнайте, какой сертификат или диплом выдается по окончании. Условия труда и трудоустройство Где трудоустроиться?
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
