Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Ангарске и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Ресторатор» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: онлайн
Кол-во часов: 1010
Регион: Ангарск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 516
Регион: Ангарск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 256
Регион: Ангарск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 72
Регион: Ангарск
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Евгения Миронова21.12.2021
Прошел программу «Ресторанное дело». Учебные материалы составлены профессионально и легко воспринимаются. Тесты помогают закрепить ключевые концепции. Единственное замеченное неудобство — долгое оформление заявки при поступлении. Программу рекомендую всем коллегам.
Елена Макарова15.07.2021
Закончила курс «Менеджер ресторана» на 256 часов за 28000 руб. Масштабный курс, покрывающий абсолютно все аспекты управления рестораном. Спикеры делились реальным опытом из индустрии Horeca. Процесс проверки итоговой аттестации занял чуть больше времени. Пришло курьером.
Инна Гришина28.09.2025
Прошел программу «Химик-технолог по переработке растительного сырья» на 1010 часов за 52000 руб. Учебный план выстроен логично, теории много. Обучающая платформа работает без сбоев. Единственный минус — строгие временные рамки для тестов. Получил диплом и успешно прошел аттестацию.
Наталья Родионова21.11.2022
Обучалась по курсу «Инженер-технолог пищевого производства» на 516 часов за 38000 руб. Материалы лекций содержат актуальную информацию о современных технологиях. Удобно сдавать тесты в онлайне в любое время. Преподавательский состав вежливо помогал на протяжении всей учебы. Картинки в методичках были мелкими. В целом всё прошло замечательно.
Ольга Давыдова08.09.2026
Прошла переподготовку по курсу «Организация и управление ресторанным бизнесом» на 516 часов за 38000 руб. Полученные знания помогли перестроить систему работы в кафе. Преподавательский состав проявил себя с лучшей стороны. График сдачи тестов лояльный. Лекции легко сохранить себе. Из недостатков — дизайн сайта. Всё отлично.
Роман Калач18.06.2022
Прошел курс «Кондитер» на 256 часов за 28000 руб. с целью систематизации навыков и получения диплома. Материалы содержат подробнейшие технологические карты и описания процессов приготовления сложных десертов. Кураторы ответили на все мои специфические вопросы по работе с шоколадом и карамелью. Формат дистанционного обучения оказался для меня максимально удобным и комфортным. Единственное — не хватило видеоуроков, хотелось больше наглядности. Обучением доволен, диплом уже на руках.
Татьяна Фомина14.12.2024
Обучение по программе «Ресторанное дело» на 516 часов за 38000 руб. оставило исключительно позитивные впечатления. Я изучила основы управления рестораном, маркетинг и работу с кухонным персоналом. Преподавательский состав очень дружелюбен и квалифицирован. График занятий полностью свободный, занималась в удобные часы. Небольшая замишка возникла при формировании документа, но ее устранили. Диплом у меня.
Ксения Богданова11.02.2026
Прошла переподготовку по курсу «Технология производства продукции индустрии гостеприимства и ресторанного сервиса» на 516 часов за 38000 руб. Я расширила знания в области организации банкетов и сервиса. Лекции подкреплены примерами. Задержка ответа техподдержки была единственным минусом. Диплом получен.
Иван Стрельцов28.10.2024
Закончил программу «Технология и организация функционального питания» на 256 часов за 28000 руб. Программа масштабная, охватывает абсолютно все аспекты создания специализированных продуктов. Лекции составлены глубоко, качественно и профессионально. Преподаватели всегда были на связи и давали развернутую обратную связь. Из минусов — высокая интенсивность обучения. Результат полностью оправдал средства.
Максим Григорьев23.11.2020
Закончил курс «Управление ресторанным бизнесом» на 1010 часов за 52000 руб. и остался очень доволен. Я детально изучил финансовый менеджмент, кадровый учет, маркетинг и методы привлечения гостей. Лекции написаны легко, содержат много прикладных примеров из практики известных ресторанов. Прохождение онлайн-тестов проходило без лишней суеты и технических вылетов. Единственным недочетом был слишком строгий таймер на итоговом экзамене. Диплом помог мне перейти на позицию управляющего сетью.
⚠️ Важно понимать: управляющий несёт юридическую и финансовую ответственность за результаты работы заведения. Это означает, что уровень компетентности напрямую влияет на существование бизнеса.
Сенсоры фиксируют отклонения в режиме реального времени. Не ведут переговоры с поставщиком о несоответствии. Не объясняют рабочим, почему важно соблюдать технологическую дисциплину.
Это серьёзная специальность, требующая системных знаний, дисциплины, точности и постоянного профессионального роста. Ещё в Древнем Египте мастера готовили медовые лепёшки и засахаренные фрукты.
Вариантов масса: Директор департамента питания (F&B Director) в отельном бизнесе Управляющий фабрикой-кухней или заготовочным цехом Менеджер по кейтерингу (выездное обслуживание мероприятий) Операционный директор сети Dark Kitchen (кухни, работающие только на доставку) Управляющий ресторанным комплексом / фуд-холлом Технолог-проектировщик предприятий питания Консультант / Аудитор операционных процессов общепита Каждое направление требует уникального набора фокусных знаний. На фабрике-кухне вам вообще не понадобятся навыки сервировки стола, зато потребуется идеальное знание конвейерных линий и упаковочного оборудования.
Возрастет спрос на технологов, разбирающихся в: Альтернативных продуктах: растительное мясо, клеточное молоко и т.д. Нутрициологии и здоровом питании: разработка функциональных, диетических, обогащенных витаминами блюд. Устойчивом развитии (sustainability): технологии безотходного производства, работа с локальными продуктами.
Соблюдение санитарных норм: Разработка и внедрение программ производственного контроля, основанных на принципах ХАССП (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points). Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований персоналом, состоянием оборудования и помещений. Ведение документации: Работа с нормативной и технологической документацией, ведение различных журналов (бракеражный, журнал контроля фритюрных жиров, температурных режимов холодильного оборудования и т.д.).
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
