Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Великом Новгороде и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Ресторанное дело» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 1010
Регион: Великий Новгород
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: онлайн
Кол-во часов: 516
Регион: Великий Новгород
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 256
Регион: Великий Новгород
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 72
Регион: Великий Новгород
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Илья Козлов15.11.2025
Прохождение профессиональной переподготовки по программе «Менеджер ресторана» стало ключевым решением для моей карьеры в этом году. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Вопросы в тестах составлены корректно, полностью отражают содержание предоставленных лекций. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Интерактивные задания заставляют глубже погрузиться в физику реакторов и подумать головой. Методические пособия содержат много полезных схем, чертежей и шаблонов технологической документации. Курс дает глубокое понимание теплогидравлических процессов и принципов управления реактором. Этот курс дал мне прочный фундамент знаний и отличный старт на новом месте работы в отрасли. Административный отдел работает четко, все организационные моменты решались за пару часов. В редких случаях возникали задержки при загрузке тяжелых PDF-чертежей, но это решалось перезагрузкой. Знания, полученные в рамках обучения, уже позволили мне повысить безопасность проведения работ.
Ульяна Медведева28.09.2022
Изучила множество предложений от разных центров, но в итоге выбрала именно программу «Ресторанное дело». Каждая лекция подкреплена списком справочной литературы и научно-технических отчетов отрасли. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Контрольные вопросы в конце блоков сформулированы профессионально и без двусмысленностей. Считаю данные курсы отличным решением для быстрой и качественной профессиональной переподготовки. Полученные знания уже помогают мне в решении повседневных задач при контроле параметров блока. Техническая сторона обучения реализована отлично, все графики и чертежи открываются без проблем. Объем дополнительной технической литературы огромен, физически не успевала прочитать все к сроку. Методические пособия содержат много полезных схем, чертежей и шаблонов технологической документации. Материалы постоянно обновляются, информация по технологическим системам актуальна на сегодняшний день. Практические работы максимально приближены к тем инженерным задачам, с которыми сталкиваешься на смене.
Илья Ковалев06.03.2019
Программа «Технология продукции и организация общественного питания» заинтересовала меня возможностью обучаться полностью дистанционно в удобном режиме. Программа на 256 ч. обошлась мне в сумму от 28 000 руб., очень бюджетно для такого объема знаний. Система тестирования очень удобная, сразу видно, какие нормативные акты нужно перечитать повторно. Очень порадовало, что программа полностью учитывает требования радиационной безопасности и нормы ФНП. Теоретическая база очень мощная, охватывает все разделы от ядерной физики до материаловедения. Обучение отлично адаптировано под плотный график работы оперативного персонала. Очень рад, что выбрал именно этот учебный центр для получения профильного образования. Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно.
Инесса Карпова14.04.2020
Решение получить квалификацию в области «Технологии индустрии питания, ресторанный бизнес» назревало давно, и этот курс подошел идеально. Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно. Доступ к учебным материалам сохраняется на длительный срок, что очень удобно для повторения. Программа охватывает абсолютно все аспекты ядерно-физической безопасности в соответствии с нормами МАГАТЭ. Учеба принесла реальную практическую пользу, ни разу не пожалела о своем выборе. Кейсы для самостоятельной работы основаны на реальных сценариях эксплуатации реакторного оборудования. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Определенно рекомендую курс, обучение полностью оправдало затраченные силы и время. Домашние расчетные работы заставили вспомнить высшую математику, но принесли реальную пользу.
Глеб Егоров10.11.2023
Программа «Товарный консалтинг и ресторанный бизнес» привлекла мое внимание актуальным учебным планом и хорошими отзывами моих коллег. Благодаря диплому о переподготовке я смог получить допуск к самостоятельной работе на щите управления. Очень порадовало, что программа полностью учитывает требования радиационной безопасности и нормы ФНП. Тестирование после каждого модуля позволяет качественно проверить знание нормативов безопасности. В курсе детально разбираются регламенты безопасной эксплуатации АЭС, что крайне важно для инженеров. Учеба принесла реальную практическую пользу, ни разу не пожалел о своем выборе. Дистанционный формат позволил мне без проблем совмещать учебу с суточными дежурствами. Координаторы курса всегда шли навстречу, если из-за загрузки на работе я не успевал сдать тест вовремя.
Профессия платит хорошо, дефицит кадров реальный, перспективы роста есть, а потолок дохода при системном развитии — очень высокий. Это не хайповая IT-специальность с пузырём, который может лопнуть. Единственный риск — зайти на слабые курсы без практики и выйти с бесполезным сертификатом.
Если говорить проще, биотехнолог заставляет природу работать на благо человека в промышленных масштабах. Это междисциплинарная область, объединяющая в себе биологию, химию, генетику, микробиологию и инженерию.
Начать можно в любом возрасте и с разным образованием. Главное — понять, готов ли ты к тому темпу, который задаёт эта работа. Если да — это одна из самых живых и динамичных профессий в сфере услуг.
Всё это — рабочая реальность, а не исключение из правил. Если говорить о базовом наборе обязанностей, картина такая: ✅ Организация и контроль работы персонала зала и кухни ✅ Управление сменами: составление графиков, расстановка сотрудников ✅ Контроль качества блюд и соблюдения технологических карт ✅ Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций, обратная связь ✅ Закупки и работа с поставщиками (в малых заведениях) ✅ Ведение отчётности: выручка, списания, инвентаризации ✅ Соблюдение санитарных норм и требований Роспотребнадзора ✅ Обучение новых сотрудников, наставничество ✅ Участие в формировании меню и ценовой политики Это не полный список. В маленьком кафе менеджер может сам встречать гостей, помогать на кассе и лично проверять санитарные журналы.
Он должен понимать химические процессы, происходящие при термической обработке продуктов, знать свойства ингредиентов, уметь рассчитывать рецептуру и при этом обладать эстетическим вкусом, чтобы готовое изделие выглядело безупречно. ❗ Важно понимать: профессия кондитера — это не хобби в промышленном масштабе.
Закончив обучение, вы не привязаны к одной единственной должности. Выбор зависит от ваших склонностей: тянет ли вас больше к чистому творчеству, строгой математике или масштабным производствам.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
Еще больше программ и новостей
