Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Перми и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Ресторанное дело» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: онлайн
Кол-во часов: 1010
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 516
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: онлайн
Кол-во часов: 256
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 72
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Маргарита Давыдова27.04.2023
Решила пройти переподготовку по программе «Технология и организация функционального питания» для расширения своих профессиональных горизонтов. Административный отдел работает четко, все организационные моменты решались за пару часов. Интерактивные задания заставляют глубже погрузиться в физику реакторов и подумать головой. Программа охватывает абсолютно все аспекты ядерно-физической безопасности в соответствии с нормами МАГАТЭ. Очень порадовало, что программа полностью учитывает требования радиационной безопасности и нормы ФНП. Благодаря диплому о переподготовке я смогла получить допуск к самостоятельной работе на щите управления. Кейсы для самостоятельной работы основаны на реальных сценариях эксплуатации реакторного оборудования. Дистанционный формат позволил мне без проблем совмещать учебу с суточными дежурствами.
Алла Степанова10.01.2024
Решила пройти переподготовку по программе «Технология и организация производства продукции индустрии питания и специализированных пищевых продуктов» для расширения своих профессиональных горизонтов. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. В курсе детально разбираются регламенты безопасной эксплуатации АЭС, что крайне важно для инженеров. Этот курс дал мне прочный фундамент знаний и отличный старт на новом месте работы в отрасли. Тестирование после каждого модуля позволяет качественно проверить знание нормативов безопасности. Материалы постоянно обновляются, информация по технологическим системам актуальна на сегодняшний день. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате.
Яна Ширяева22.08.2024
Переподготовка по профилю «Инженер-технолог общественного питания» помогла мне получить необходимые компетенции и навыки в краткие сроки. Знания, полученные в рамках обучения, уже позволили мне повысить безопасность проведения работ. Административный отдел работает четко, все организационные моменты решались за пару часов. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Каждый раздел содержит ссылки на актуальные стандарты, ГОСТы и правила Ростехнадзора. Система тестирования очень удобная, сразу видно, какие нормативные акты нужно перечитать повторно. Обучение отлично адаптировано под плотный график работы оперативного персонала. Определенно рекомендую курс, обучение полностью оправдало затраченные силы и время.
Таисия Воробьева07.02.2025
Изучила множество предложений от разных центров, но в итоге выбрала именно программу «Биотехнологии». Полученные знания уже помогают мне в решении повседневных задач при контроле параметров блока. Дистанционный формат позволил мне без проблем совмещать учебу с суточными дежурствами. Материалы постоянно обновляются, информация по технологическим системам актуальна на сегодняшний день. Программа охватывает абсолютно все аспекты ядерно-физической безопасности в соответствии с нормами МАГАТЭ. Доступ к учебным материалам сохраняется на длительный срок, что очень удобно для повторения. Практические работы максимально приближены к тем инженерным задачам, с которыми сталкиваешься на смене.
Таисия Ковалева01.08.2020
Прохождение профессиональной переподготовки по программе «Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства» стало ключевым решением для моей карьеры в этом году. Методические пособия содержат много полезных схем, чертежей и шаблонов технологической документации. Тестирование после каждого модуля позволяет качественно проверить знание нормативов безопасности. Определенно рекомендую курс, обучение полностью оправдало затраченные силы и время. Практические работы максимально приближены к тем инженерным задачам, с которыми сталкиваешься на смене. Обучение отлично адаптировано под плотный график работы оперативного персонала. Координаторы курса всегда шли навстречу, если из-за загрузки на работе я не успевала сдать тест вовремя. Очень порадовало, что программа полностью учитывает требования радиационной безопасности и нормы ФНП.
В кондитерском производстве нагрузка приходится на спину, кисти и зрение. Когда заказов много, у руководителя нет времени на длинные объяснения.
Управление персоналом: Обучение поваров и другого кухонного персонала правильным технологическим процессам, работе с оборудованием. Работа с документацией: Ведение всей необходимой производственной документации: технологические и калькуляционные карты, журналы бракеража, санитарные журналы и т.д. Экономический анализ: Расчет себестоимости продукции, работа над ее снижением без потери качества.
Трудовая книжка (бумажная/электронная), согласие на обработку персональных данных. Для работы в медучреждениях/с детьми — справка об отсутствии судимости (по требованию).
Переквалификация: Если у вас уже есть смежное образование (биолог, химик, медик), можно пройти курсы повышения квалификации или магистратуру по биотехнологии (1-2 года). Освоение конкретного навыка: Для работы лаборантом или техником порой достаточно среднего специального образования и/или прохождения краткосрочных курсов (несколько месяцев) по конкретным методикам (например, ПЦР-диагностика).
Не шеф-повар, не владелец, не администратор на ресепшене — именно менеджер является тем звеном, без которого ресторан либо работает как отлаженная машина, либо рассыпается в хаос. ✅ Если коротко: менеджер ресторана управляет операционной деятельностью заведения, координирует персонал, контролирует качество обслуживания, следит за финансовыми показателями и обеспечивает бесперебойную работу кухни и зала одновременно. Это профессия с высокой долей ответственности и такой же высокой степенью свободы.
Работа с поставщиками: Участие в выборе поставщиков сырья и ингредиентов, проверка их надежности и качества поставляемой продукции. Решение производственных проблем: Оперативное выявление причин брака или отклонений от технологии и их устранение.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
Еще больше программ и новостей
