Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Вологде и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 1010
Регион: Вологда
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 516
Регион: Вологда
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 256
Регион: Вологда
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 72
Регион: Вологда
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Наталья Архипова02.04.2019
Прошла курс «Технолог общественного питания». Получила глубокие знания в области ТТК и нормативов. Кураторы оперативны в коммуникации. Время ожидания ответа иногда составляло сутки. В целом все прошло хорошо.
Екатерина Давыдова03.07.2019
Обучение по направлению «Организация производства и обслуживания в индустрии питания» открыло для меня новые профессиональные горизонты. Я давно работала в сфере сервиса, но мне не хватало структурированных знаний по стандартам гостеприимства. Учебный план выстроен очень логично, каждая тема плавно вытекает из предыдущей. Лекции содержат много прикладных примеров работы с гостями, разрешения конфликтных ситуаций и управления официантами. Преподавательский состав показал себя с лучшей стороны, всегда проявляя вежливость и глубинную компетентность. Тестовая система построена удобно, позволяя моментально выявлять слабые места в усвоении. Небольшая задержка ответа со стороны техподдержки в выходные дни немного огорчила. Но в понедельник утром мой вопрос был полностью решен. Благодаря диплому я смогла получить должность управляющего зале в крупном ресторане.
Алина Денисова15.05.2026
Обучалась на курсе «Организация и управление ресторанным бизнесом». Получила много прикладных советов по экономике ресторана. Обучающий портал работает круглосуточно. Ответов куратора иногда приходилось ждать до двух суток. Тем не менее знания получила качественные.
Наталья Полякова28.10.2019
Курс «Управление ресторанным бизнесом» стал для меня мощным стимулом к развитию. Программа охватывает темы от маркетинг-плана и бюджета до работы с персоналом ресторана. Лекционный материал подкреплен примерами из реальной практики известных заведений Horeca. Консультации кураторов помогали мгновенно закрывать любые возникающие вопросы. Задержка высылки трек-номера диплома на три дня была единственным мелкими недочетом. Документ доставлен в идеальном состоянии прямо на дом.
Владимир Сергеев16.07.2020
Курс «Биотехнологии» дал мне хорошую академическую и практическую подготовку в пищевой отрасли. Я детально изучил процессы ферментации и использование микробиологических культур. Материал проработан до мелочей, содержит актуальные научные статьи. Преподавательский состав всегда давал конструктивную обратную связь. Небольшим минусом была сложность некоторых вопросов в тестах. Впрочем, полученный диплом полностью оправдал затраченные усилия.
Игорь Марков04.10.2023
Закончил курс «Специалист по поварскому и кондитерскому делу» объемом 256 часов за 28000 руб. Учебный процесс организован отлично, лекции открываются без задержек в личной кабинете. Я изучил современные технологии обработки продуктов и сервиса подачи блюд. Консультации куратора помогали быстро решать возникающие вопросы. Задержка с высылкой трек-номера была единственным недочетом. Обучение заслуживает высшей оценки.
Егор Воронов04.04.2026
Обучалась по программе «Технология и организация ресторанного дела и пищевая инженерия». Учебный курс грамотно сочетает теорию и практику. Преподавательский состав очень сильнейший. При входе на сайт иногда возникали ошибки авторизации. Результатом переподготовки довольна.
Алена Жукова07.03.2022
Закончила курс «Менеджер ресторана» на 516 часов за 38000 руб. и получила официальный диплом. Изучила стандарты сервиса, подбор персонала, мотивацию и учет списаний. Учебная платформа доступна 24 часа в сутки, занималась по вечерам. Куратор группы вежливо помогал по всем организационным моментам. Из минусов — не всегда быстро скачивались файлы PDF. Результатом обучения осталась полностью удовлетворена.
Михаил Власов17.07.2023
Обучался по программе «Химик-технолог по переработке растительного сырья» на 1010 часов за 52000 руб. Программа содержит фундаментальные знания по глубокой переработке зерна и масличных. Преподаватели — видные специалисты пищевой сферы. Тестовые задания составлены грамотно. Учебный портал работал нормально. Объем лекций очень большой, приходилось читать много. Диплом получен.
Екатерина Мельникова03.06.2026
Обучалась на курсе «Технологии здорового питания, безопасность продукции и организация пищевых производств» на 256 часов за 28000 руб. Я досконально изучила требования Роспотребнадзора и ХАССП. Лекционный материал проработан до мелочей. Преподаватели оперативно отвечали. Конспекты помогли при тестах. Задержка высылки трек-номера расстроила. Знания отличные.
Готовьтесь к тому, что придётся готовить вживую на собеседовании. Тогда параллельно с профессиональными навыками нужно осваивать основы малого бизнеса — учёт, ценообразование, продвижение.
Проведение переговоров, заключение и сопровождение договоров. Формирование заказов на основе анализа продаж и прогнозирования спроса. Управление запасами и складом: Организация и контроль приемки товара по качеству и количеству.
Если шеф-повар отвечает за творчество, вкус и подачу блюд, то технолог-управленец отвечает за то, чтобы этот творческий процесс был безопасным, рентабельным, стабильным и масштабируемым. Суть профессии заключается в симбиозе нескольких дисциплин: химии, микробиологии, экономики, логистики и менеджмента. Этот специалист разрабатывает, внедряет и контролирует технологические процессы приготовления пищи.
Технологии переработки сырья, упаковочные материалы и требования законов меняются ежегодно. Нужно быть готовым читать международные исследования и посещать отраслевые выставки. Сколько зарабатывают технологи пищевой промышленности Уровень дохода пищевого технолога сильно варьируется.
Начните с позиции помощника технолога или менеджера продукции в небольшом заведении — здесь проще набраться практического опыта. Параллельно изучайте программное обеспечение: iiko, r_keeper, 1С: Общепит. Через 6–12 месяцев претендуйте на должность технолога или старшего менеджера продукции.
Научно-исследовательские лаборатории: Разработка новых продуктов и технологий. Органы по сертификации и контролю качества: Государственные и частные лаборатории.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
