Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Перми и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 1010
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: онлайн
Кол-во часов: 516
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 256
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: онлайн
Кол-во часов: 72
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Ольга Новикова20.02.2020
Программа «Технология и организация функционального питания» дала мне отличный старт для новой карьеры. Все темы разложены по полочкам, особенно порадовал раздел по составлению специализированного меню. Обучение было насыщенным и интересным от начала и до конца. Доставка оригинала диплома почтой заняла немного больше времени, чем я планировала. Выражаю огромную благодарность всей команде преподавателей.
Андрей Громов02.02.2023
Закончил переподготовку по курсу «Гастротехнологии и менеджмент продукции общественного питания» на 1010 часов стоимостью 52000 руб. Фундаментальный курс с глубоким погружением в технологические процессы. Преподаватели профессионально отвечали на все вопросы. Процесс проверки итоговой работы занял чуть больше времени. Полученный диплом открыл новые возможности в карьере.
Денис Ермаков28.04.2024
Прошла программу «Технологии индустрии питания, ресторанный бизнес» на 516 часов за 38000 руб. Отличное соотношение цены и качества обучения. Материал подается доступно и сопровождается примерами. Служба поддержки ответила с незначительной задержкой при оформлении. Документы доставлены почтой в идеальном состоянии.
Анастасия Веселова05.03.2021
Завершил переподготовку по курсу «Технология продукции и организация общественного питания». Преподавательский состав дал исчерпывающие ответы на сложные вопросы. Учебные материалы структурированы отлично. Ответ куратора иногда приходилось ждать дольше суток. Обучением остался доволен.
Ксения Богданова20.04.2021
Прошла программу «Специалист по поварскому и кондитерскому делу». Теоретический блок проработан замечательно, технологии описаны понятно. Обучающая платформа работает круглосуточно. Отсутствие печатных версий учебников немного расстроило. Диплом помог в карьере.
Сергей Лебедев16.10.2021
Завершил переподготовку по курсу «Инженер-технолог общественного питания». Отличный курс, все темы изложены подробно и профессионально. Преподаватели оперативны в коммуникации. Иногда были мелкие сбои при отправке ответов на тесты, но их быстро устраняли. Образовательный процесс организован достойно.
Инна Гришина18.03.2025
Обучалась по курсу «Технология и организация специальных видов питания» на 256 часов за 28000 руб. Программа детально раскрывает особенности школьного, лечебного и детского питания. Все учебные блоки выстроены логично и последовательно. Преподаватели быстро проверяли контрольные задания. Служба поддержки ответила на вопрос по почте с задержкой. Обучением осталась довольна.
Ксения Власова16.02.2021
Прошла курс «Товарный консалтинг и ресторанный бизнес» на 1010 часов за 52000 руб. Узнала подробнейшие методы оценки сырья, работы с поставщиками и экспертизы. Учебные материалы изложены профессионально, с наглядными таблицами и ГОСТами. Куратор вежливо консультировала по всем модулям на протяжении учебы. Небольшая задержка при высылке трек-номера быстро разрешилась. Полученным дипломом горжусь.
Вадим Смирнов28.07.2019
Завершил программу переподготовки «Технология организации ресторанной деятельности» объемом 516 часов за 38000 руб. Учебный план сформирован логично и последовательно: от простых кулинарных понятий до сложных экономических расчетов. Кураторы группы находились на связи ежедневно и своевременно напоминали о приближающихся сроках сдачи блоков. Удаленный формат занятий сэкономил невероятное количество времени, которое я смог направить на текущие производственные задачи. Тестовые задания выстроены адекватно и полностью отражают содержательную суть прочитанного лекционного конспекта. Небольшая задержка произошла только при получении почтового трек-номера для отслеживания конверта с документом. Сам диплом пришел вовремя и в абсолютно идеальном состоянии без заломов. Качество оказанных образовательных услуг полностью оправдывает свою стоимость.
Вячеслав Орлов19.08.2020
Выбрал программу «Биотехнологии» объемом 256 часов за 28000 руб. для расширения кругозора. Изучение микробиологических процессов и ферментации помогло мне по-новому взглянуть на хранение сырья. Материал написан грамотно, академическим языком, но доступно для восприятия практиком. Сдача онлайн-тестов проходила легко, конспекты лекций очень помогали при подготовке. В одном из модулей попалась нерабочая ссылка, но её быстро заменили по запросу. Документы о переподготовке пришли точно в оговоренный срок.
✅ Проектирование кухонных зон: расстановка теплового, холодильного и нейтрального оборудования с соблюдением принципов поточности сырья и готовой продукции. ✅ Внедрение системы ХАССП (HACCP): анализ опасных факторов, определение критических контрольных точек, создание журналов учета.
Везде, где есть производство еды в промышленных или коммерческих масштабах, нужен технолог. Искусственный интеллект станет мощным инструментом в руках технолога, но не заменит его.
Контроль качества: Организация входного контроля качества сырья и полуфабрикатов. Мониторинг соблюдения технологии на всех этапах производства. Оценка качества готовой продукции по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.
Специалист по молекулярной кухне — работает с нестандартными техниками: сферификация, эмульсификация, желатинизация с помощью нетрадиционных агентов. Технолог пищевого производства — специалист, который разрабатывает рецептуры для промышленного производства, пишет технологические карты, контролирует ГОСТ и нормативы. Кому подойдёт эта профессия Есть честный вопрос, который стоит задать себе перед поступлением: вы любите готовить дома или готовы готовить профессионально?
Трудоустройство после курсов: реальная картина ✅ Реальность рынка труда такова, что работодатели в пищевой промышленности ценят практический опыт. Однако ситуация за последние годы изменилась в пользу кандидатов: 📌 Крупные холдинги сами организуют программы стажировок для выпускников 📌 Средние предприятия активно нанимают кандидатов с базовым образованием + специализированными курсами 📌 Наличие сертификата ХАССП значительно повышает конкурентоспособность резюме 📌 Прохождение практики на производстве во время обучения — сильнейший аргумент при трудоустройстве ⚠️ Войти в профессию без какого-либо опыта сложно, но возможно — особенно через программы стажировок или начав с позиции лаборанта, оператора производственной линии, помощника технолога.
Профессия отлично подойдёт тем, кто: ✅ Любит химию и биологию — без этого никуда ✅ Умеет работать по регламентам и не считает это занудством ✅ Готов сочетать лабораторную и цеховую работу ✅ Интересуется едой как системой, а не только как удовольствием ✅ Хочет работать в стабильной отрасли с постоянным спросом ⚠️ Готов к посменному графику на производстве ⚠️ Не имеет аллергии на специфические запахи промышленных объектов При этом есть и те, кому эта профессия объективно не подойдёт. Людям с выраженной аллергией на запахи, непереносимостью физической нагрузки (особенно цеховая работа) или нежеланием работать в строгих нормативных условиях — здесь будет некомфортно. Пищевое производство живёт по ГОСТам, ТУ и СанПиНам.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
