Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Москве и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 1010
Регион: Москва
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 516
Регион: Москва
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 256
Регион: Москва
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 72
Регион: Москва
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Татьяна Иванова03.05.2023
Давно искала качественный курс по направлению «Технология и экспертиза продукции общественного питания», и в итоге остановилась на этом варианте. Координаторы курса всегда шли навстречу, если из-за загрузки на работе я не успевала сдать тест вовремя. Полученные знания уже помогают мне в решении повседневных задач при контроле параметров блока. Личный кабинет на платформе очень удобный, все лекции и нормативные базы под рукой. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Тестирование после каждого модуля позволяет качественно проверить знание нормативов безопасности.
Кристина Тарасова02.05.2026
Давно искала качественный курс по направлению «Управление ресторанным бизнесом», и в итоге остановилась на этом варианте. Практические работы максимально приближены к тем инженерным задачам, с которыми сталкиваешься на смене. Материалы курса содержат разборы сложнейших нештатных ситуаций и алгоритмы действий персонала. Полученные знания уже помогают мне в решении повседневных задач при контроле параметров блока. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Хотелось бы иметь чуть больше видеоматериалов с реальных стендов вместо текстовых описаний схем. Каждая лекция подкреплена списком справочной литературы и научно-технических отчетов отрасли.
Вера Новикова01.02.2023
Завершила обучение по программе «Химик-технолог по переработке растительного сырья» и хочу поделиться своими впечатлениями о пройденном пути. Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно. Программа охватывает абсолютно все аспекты ядерно-физической безопасности в соответствии с нормами МАГАТЭ. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Знания, полученные в рамках обучения, уже позволили мне повысить безопасность проведения работ. Обучение отлично адаптировано под плотный график работы оперативного персонала. Система тестирования очень удобная, сразу видно, какие нормативные акты нужно перечитать повторно. Этот курс дал мне прочный фундамент знаний и отличный старт на новом месте работы в отрасли.
Александра Колесникова16.10.2025
Переподготовка по профилю «Технология и организация специальных видов питания» помогла мне получить необходимые компетенции и навыки в краткие сроки. Кейсы для самостоятельной работы основаны на реальных сценариях эксплуатации реакторного оборудования. Доступ к учебным материалам сохраняется на длительный срок, что очень удобно для повторения. Курс дает глубокое понимание теплогидравлических процессов и принципов управления реактором. Благодаря диплому о переподготовке я смогла получить допуск к самостоятельной работе на щите управления. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Каждый раздел содержит ссылки на актуальные стандарты, ГОСТы и правила Ростехнадзора.
Любовь Андреева12.03.2019
Поступила на курс «Технолог общественного питания», чтобы актуализировать теоретические знания перед переходом в новый отдел. Теоретическая база очень мощная, охватывает все разделы от ядерной физики до материаловедения. Учеба принесла реальную практическую пользу, ни разу не пожалела о своем выборе. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Знания, полученные в рамках обучения, уже позволили мне повысить безопасность проведения работ. Координаторы курса всегда шли навстречу, если из-за загрузки на работе я не успевала сдать тест вовремя. Контрольные вопросы в конце блоков сформулированы профессионально и без двусмысленностей. Практические работы максимально приближены к тем инженерным задачам, с которыми сталкиваешься на смене.
📦 Подбор упаковки: выбор материалов, сохраняющих свежесть, газомодифицированных сред и вакуумных систем. Вы когда-нибудь задумывались, почему промышленный соус не расслаивается месяцами, а домашний испортится за три дня? В этом заключается результат работы с текстурантами, эмульгаторами и оптимизацией фаз смешивания.
На кухне действуют технологические карты, санитарные нормы, правила хранения продуктов и требования к подаче. Ошибка в температуре, времени приготовления или дозировке способна изменить вкус блюда и испортить всю партию. Специалист может начать с базовой должности и постепенно выбрать направление.
Химик-технолог по переработке растительного сырья — это специалист, который знает, как именно это сделать. Не в теории, а на практике, на производстве, с реальными установками и реальными потерями, если что-то пошло не так.
Человеческий контроль и экспертное мнение останутся решающими. Перспективы через 10 лет: Профессия будет развиваться в сторону углубления специализации. Будут востребованы технологи, специализирующиеся на здоровом и функциональном питании, диетологии, молекулярной кухне, продуктах для людей с пищевыми особенностями (безглютеновые, безлактозные диеты), а также эксперты по устойчивому производству и минимизации пищевых отходов.
Он будет работать с большими массивами данных, которые раньше нельзя было обработать вручную. Но принимать решения, нести ответственность, выстраивать культуру качества — это останется за живым специалистом.
Получить профильное образование Базовое образование — высшее по направлениям: «Технология продуктов питания» «Пищевая биотехнология» «Процессы и аппараты пищевых производств» «Машины и аппараты пищевых производств» Шаг 2. Пройти производственную практику Обязательный элемент обучения.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
