Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Минске и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 1010
Регион: Минск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 516
Регион: Минск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 256
Регион: Минск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 72
Регион: Минск
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Артем Федоров13.07.2020
Закончила программу «Инженер пищевой промышленности» объемом 1010 часов за 52000 руб. Программа дала подробные знания по современному оборудованию. Преподаватели ответили на все мои вопросы по ходу обучения. Проверка дипломной работы заняла чуть больше времени. Документы о переподготовке получены.
Анастасия Веселова14.12.2025
Завершила курс «Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства». Курс помог структурировать мои знания по сервису и менеджменту. Тестирование удобное для самопроверки. Из минусов — долго запрягалась техподдержка при первичном входе. Очень довольна дипломом.
Елена Кузнецова03.03.2019
Обучение на курсе «Технология организации ресторанной деятельности» принесло мне максимум пользы. Я смогла освоить методы калькуляции блюд, учет сырья и правила управления персоналом. Материал изложен в доступной форме, подкреплен графиками, таблицами и примерами технологических карт. Куратор группы вежливо консультировал по всем возникающим вопросам. Единственным огорчением стали редкие опечатки в некоторых текстах. Однако на общий высокий уровень подготовки это не повлияло. Диплом о переподготовке помог мне получить повышение на работе.
Никита Лазарев14.01.2025
Завершила переподготовку по курсу «Управление ресторанным бизнесом». Программа помогла разобраться в экономике и маркетинге ресторана. Система тестирования работает четко. Иногда долго подгружались модули. Все прошло отлично.
Владимир Волков06.09.2024
Прошла программу «Менеджер ресторана» объемом 1010 часов, цена составила 52000 руб. Довольна качеством обучающих материалов и структурой. Модули по управлению персоналом оказались самыми полезными. Задержки при ответе на письма были. Качество супер.
Захар Поляков25.02.2020
Обучался по программе «Технология продуктов общественного питания» на 516 часов за 38000 руб. Курс дал исчерпывающие знания по кулинарной обработке продуктов и нормативам хранения. Преподаватели оперативны и всегда давали конструктивные комментарии по работам. График обучения максимально гибкий, что идеально при сменной работе. Из минусов — интерфейс сайта показался немного устаревшим. В остальном всё было отлично, диплом получен.
Инна Лебедева02.08.2021
Обучение по курсу «Организация и управление ресторанным бизнесом» на 256 часов за 28000 руб. прошло на одном дыхании. Я смогла выстроить четкую систему работы в своем заведении и снизить себестоимость. Преподавательский состав проявил высочайший уровень внимания. Учиться в онлайне оказалось комфортно. Из минусов — не все презентации можно было скачать. Качеством обучения довольна.
Артем Кудрявцев24.04.2022
Прошел программу переподготовки «Ресторатор» на 1010 часов за 52000 руб. Курс содержит пошаговый алгоритм запуска ресторанного проекта от идеи до прибыли. Спикеры делились реальным финансовым опытом и окупаемостью заведений. Тесты помогли отлично закрепить пройденные модули. Из минусов могу назвать затянутую проверку итоговой работы. Документы прислали почтой в плотном конверте.
Александр Панов10.12.2021
Обучение по программе «Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства» объемом 1010 часов за 52000 руб. дало прекрасный результат. Курс охватывает все операционные процессы: от закупки сырых продуктов до работы сервисной службы. Лекции написаны понятным языком, материалы легко скачиваются на планшет или компьютер. Преподаватели давали конструктивные комментарии по каждому из выполненных кейсов. Были небольшие задержки при ответе техподдержки по e-mail в вечернее время. В целом полученный опыт и полученный диплом оцениваю очень высоко.
Алина Виноградова06.03.2019
Обучалась по программе «Технология продукции и организация общественного питания» на 256 часов за 28000 руб. Курс дал мне исчерпывающее понимание калькуляции блюд и составления технико-технологических карт. Все лекционные материалы написаны доступным и простым языком, теория прекрасно сочетается с практикой. Огромным преимуществом стала возможность скачивать конспекты прямо на смартфон. График обучения максимально гибкий, поэтому совмещать учебу с посменной работой было очень удобно. Преподаватели давали подробную и развернутую обратную связь по всем выполненным заданиям. Единственным недостатком для меня стало отсутствие видеолекций, информации было действительно много. Однако оригиналы диплома курьер привез прямо к дверям моей квартиры точно в срок. Примененные на практике навыки уже позволили существенно оптимизировать процессы на кухне заведения.
Суть профессии технолога и организатора функционального питания — на стыке пищевой технологии, нутрициологии, безопасности, регуляторики и управления производством. Специалист проектирует рецептуры под заявленные эффекты и целевые группы, подбирает ингредиенты и технологию, обеспечивает соответствие нормам ТР ТС/ЕАЭС и стандартам безопасности (HACCP, ISO 22000), организует производство и контроль качества, формирует маркировку и доказательную базу, выстраивает цепочку поставок, масштабирует продукт от пилота до серийного производства. Круг обязанностей специалиста Анализ потребительских и медицинских требований к продукту (здоровые категории, возрастные группы, диетические ограничения).
Отвечаем честно Заголовок этой статьи — не маркетинговый трюк. Это реальный вопрос, который задают тысячи людей, выбирая между университетом и профессиональными курсами. ⚠️ Давайте говорить прямо: 5 лет в вузе по специальности «Менеджмент гостиничного бизнеса» дадут вам диплом, теоретическую базу и 22–23 года возраста.
Владение специализированным ПО (программы для расчёта пищевой ценности, систем HACCP). Навыки технического письма (составление актов, заключений, отчётов). Личные качества: Внимательность к деталям и аналитическое мышление.
Именно здесь на сцену выходит профессионал по организации производства и обслуживания. Говоря простым языком, данный человек превращает хаос кухни и зала в отлаженный, приносящий прибыль механизм. Задумывались, почему в одном заведении заказ несут тридцать минут, а в другом — точно такое же блюдо подают за десять?
Это деятельность, требующая глубокого понимания как творческой составляющей (кухня, интерьер, атмосфера), так и жестких бизнес-процессов (экономика, маркетинг, логистика, управление персоналом). Успешный ресторатор или управляющий — это дирижер оркестра, в котором каждый сотрудник, от повара до официанта, должен играть свою партию безупречно.
Профессия объединяет два близких, но разных направления. Повар работает преимущественно с горячими и холодными блюдами, соусами, гарнирами, мясом, рыбой, овощами и полуфабрикатами. Кондитер создаёт десерты, кремы, тесто, выпечку, шоколадные изделия и украшения.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
