Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Тбилиси и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Менеджер ресторана» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 1010
Регион: Тбилиси
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 516
Регион: Тбилиси
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 256
Регион: Тбилиси
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 72
Регион: Тбилиси
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Елена Кузнецова22.05.2019
Проходила курс «Технология продукции и организация общественного питания» с большим удовольствием. Преподаватели всегда были на связи и помогали разобраться с трудными темами. Формат дистанционного обучения идеально подошел для совмещения с основной работой. Из небольших минусов могу отметить долгую проверку итоговой аттестационной работы. Полученные знания уже применяю на практике на своей кухне.
Артем Кудрявцев10.03.2019
Обучался по направлению «Инженер-технолог пищевого производства». Программа содержит исчерпывающий объем теоретических и практических сведений. Служба поддержки работает доброжелательно. Небольшой минус — отсутствие мобильной версии кабинета. Диплом пришел без повреждений.
Ярослав Федотов02.04.2020
Закончил курс «Технологии продуктов функционального и специализированного питания» объемом 516 часов за 38000 руб. Учебные материалы очень содержательные, охватывают все тонкости составов продуктов. Преподавательский состав регулярно консультировал в чате. Единственный минус — долгое подтверждение зачисления на курс. Диплом доставлен курьером без повреждений.
Екатерина Максимова01.09.2025
Прошла курс «Технологии здорового питания, безопасность продукции и организация пищевых производств». Лекции дают подробное понимание систем безопасности ХАССП. Преподавательский состав квалифицированный. Были незначительные опечатки в тестах. Диплом получила без задержек.
Мария Борисова05.10.2025
Обучалась по программе «Технологии продукции и сервиса в индустрии питания». Курс охватывает аспекты от приготовления блюд до подачи в зале. Материал подается доступно, с иллюстрациями. Кураторы всегда оставались на связи. Опечатки в тестах были единственным минусом. Довольна.
Ольга Панкратова16.02.2024
Обучался по курсу «Технология и экспертиза продукции общественного питания». Программа дает широкое понимание методов экспертизы сырья. Преподавательский состав проявил профессионализм. Из минусов — перегруженность текстами. Курс рекомендую.
Артем Борисов15.12.2019
Завершил переподготовку по направлению «Технолог общественного питания» с отличными знаниями. Курс содержит исчерпывающие данные по составлению ТТК, СанПиН и учету сырья. Обучающая платформа работает круглосуточно без технических сбоев. Кураторы группы всегда готовы прийти на помощь ученику. Задержка с высылкой диплома на пару дней не огорчила. Общее впечатление о курсе отлично.
Анастасия Веселова27.09.2020
Завершила курс «Менеджер ресторана» объемом 516 часов за 38000 руб. Узнала много нового о сервисе, мотивации персонала и бюджетировании. Материал подается доступно, много наглядных примеров. Куратор всегда давал конструктивные комментарии. Задержка с выдачей диплома была минимальной. Рекомендую курс начинающим управляющим.
Наталья Медведева27.03.2023
Прошел переподготовку по направлению «Пищевая промышленность». Курс позволил систематизировать знания в сфере пищевых технологий. Тестовые задания составлены грамотно. Иногда ответы от техподдержки приходили с задержкой. Курс оправдал ожидания на сто процентов.
Павел Цветков14.10.2021
Завершил переподготовку по курсу «Гастротехнологии и менеджмент продукции общественного питания» на 516 часов за 38000 руб. Программа дала подробные знания о современных кулинарных технологиях су-вид и пастеризации. Лекционный материал содержит наглядные схемы и технологические карты. Преподаватели оперативно отвечали в чате образовательного портала. Итоговый тест оказался довольно сложным, пришлось повторять лекции. Диплом получил.
В крупных сетях управляющий может отвечать за несколько точек сразу. Есть более узкие специализации, которые появились относительно недавно: ✅ Менеджер по персоналу в HoReCa — отвечает исключительно за найм, обучение и удержание сотрудников ✅ Менеджер по качеству — контролирует стандарты, проводит внутренние аудиты, работает с жалобами ✅ Банкетный менеджер — специализируется на организации мероприятий, переговорах с клиентами, координации банкетных смен ✅ Менеджер по закупкам — занимается поставщиками, ценообразованием, управлением запасами ✅ Менеджер зала — сосредоточен именно на гостевом опыте, бронировании, рассадке Кстати, в небольших независимых ресторанах один человек нередко совмещает сразу несколько ролей. Но в сетевых проектах специализации чёткие — там каждый отвечает за свой участок.
Разные микроорганизмы, разные технологические цепочки, разные стандарты. Есть ещё одно направление, которое активно развивается — альтернативные белки.
Предприятия по производству консервов, замороженных продуктов и полуфабрикатов. Научно-исследовательские институты (НИИ) и лаборатории: Разработка новых технологий, стандартов и методов контроля качества. Органы по сертификации и надзору: Работа в государственных структурах, таких как Роспотребнадзор и Россельхознадзор, центры стандартизации и метрологии.
Однако именно такой ритм позволяет опытным рестораторам зарабатывать значительно больше, чем в традиционных управленческих позициях. Востребованность профессии сейчас и в будущем 📊 Рынок общественного питания в России демонстрирует устойчивый рост.
Основы маркетинга и продвижения в ресторанной сфере. Личностные качества (Soft Skills): Лидерство: Способность вести за собой команду, мотивировать и организовывать ее работу. Стрессоустойчивость: Индустрия питания отличается высоким темпом и частыми форс-мажорами.
Он является финансовым "серым кардиналом" кухни и бара, отвечая за экономическую эффективность всех процессов, связанных с продуктами. Основные функциональные блоки: Управление закупками: Мониторинг рынка поставщиков, поиск лучших ценовых предложений и условий.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
