Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Борисове и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Менеджер ресторана» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 1010
Регион: Борисов
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 516
Регион: Борисов
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 256
Регион: Борисов
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 72
Регион: Борисов
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Павел Трофимов15.01.2019
Закончил программу «Технология и управление в индустрии питания» на 256 часов за 28000 руб. Учеба прошла легко и без ненужного стресса. Все материалы были доступны в личном кабинете с первого дня. Из недостатков могу выделить только жесткий регламент по времени на тесты. Полученное образование помогло мне укрепить позиции в компании.
Инна Гришина15.03.2024
Завершила курс «Инженер пищевой промышленности» объемом 516 часов за 38000 руб. Обучение превзошло все мои ожидания по качеству материалов. Преподаватели профессионально объясняли сложные темы по оборудованию. В один из дней сайт находился на техническом обслуживании. Документ о переподготовке получила вовремя.
Роман Власов15.10.2020
Обучался по программе «Технология и организация ресторанного дела и пищевая инженерия». Материал подается логично и последовательно. Преподаватели делились практическим опытом. Не хватило видеолекций, в основном был текстовый формат. Результатом обучения удовлетворен.
Максим Гусев14.06.2026
Прошел курс «Организация и управление ресторанным бизнесом». Программа дала подробные алгоритмы работы с кухонными учетами и кадрами. Платформа дистанционного обучения работает исправно. Ответов куратора иногда приходилось ждать до суток. Результатом учебы остался удовлетворен.
Ольга Тимофеева17.09.2022
Прошел переподготовку по направлению «Биотехнологии». Курс содержит глубокую теоретическую базу. Учиться было непросто из-за сложности материала, но интересно. Платформа перезагружалась во время теста. Оценка отлично за качество.
Алексей Наумов08.12.2021
Завершил обучение по программе «Организация и управление ресторанным бизнесом» с отличным результатом. Смог перестроить работу собственного кафе и существенно снизить себестоимость готовых блюд. Преподаватели дают отличные практические рекомендации по калькуляции и контролю сырья. Система онлайн-тестирования работает быстро, оценки выставляются моментально. Из минусов отмечу лишь то, что не все презентации можно было сохранить себе. Впрочем, полученный диплом переподготовки полностью компенсировал этот момент.
Игорь Марков10.01.2024
Прошел программу «Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства» на 516 часов за 38000 руб. Масштабная программа, закрывшая все пробелы в управлении. Материал актуальный и ориентирован на современные тренды. Некоторые тесты содержали опечатки. В остальном процесс организован идеально.
Светлана Макарова01.07.2020
Курс «Технология и управление в индустрии питания» на 1010 часов за 52000 руб. дал мне мощный профессиональный импульс. На лекциях подробно разбираются вопросы оптимизации работы кухни, калькуляции и сокращения потерь сырья. Мне понравился подход преподавателей, дававших емкие комментарии к практическим проектам. Удобный формат дистанционного обучения позволил учиться без отрыва от работы шеф-поваром. Единственным минусом была задержка ответа службы поддержки в праздничные дни. Документы прислали почтой в плотном конверте.
Елизавета Дроздова12.09.2019
Прошла курс переподготовки «Технология и организация функционального питания» на 1010 часов за 52000 руб. Освоила принципы составления диетических рационов и подбора специализированного сырья. Учебные модули структурированы логично, материал легко воспринимается и конспектируется. Поддержка квалифицированных преподавателей ощущалась на всех этапах образовательного процесса. Промежуточные тесты сдавались без лишнего волнения благодаря доступным конспектам. Небольшим минусом стала задержка отправки оригиналов почтой на три дня. Результатом обучения осталась полностью удовлетворена, полученные знания применимы на практике. Оценка отлично.
Юлия Власова03.09.2020
Завершила обучение по курсу «Технологии продукции и сервиса в индустрии питания» на 516 часов за 38000 руб. Программа дает четкие ориентиры в сфере кулинарии и стандартов гостеприимства. Удобная система онлайн-тестирования позволяет сдавать модули без лишнего стресса. Консультации кураторов были своевременными и исчерпывающими. Все лекции можно скачивать на персональный компьютер. Отправка диплома почтой затянулась на пару дней. Качеством полученного образования довольна.
Все работники в обязательном порядке обеспечиваются спецодеждой, обувью и средствами индивидуальной защиты. На современных предприятиях большое внимание уделяется эргономике рабочих мест и безопасности труда.
✅ Внимательны к мелочам (заметите грязный смыв, нарушения маркировки или разницу в нарезке в 2 миллиметра). ⚠️ Стрессоустойчивы и способны принимать быстрые решения в условиях хаоса на кухне.
Круг обязанностей специалиста 📋 Обязанности технолога общественного питания широки и охватывают несколько ключевых направлений: Технологическое направление: Разработка и утверждение технологических карт блюд Составление технико-технологических карт (ТТК) Расчёт нормативов расхода сырья и выхода готовой продукции Разработка меню с учётом сезонности и спроса Контроль качества: Входной контроль сырья и полуфабрикатов Операционный контроль в процессе приготовления Контроль готовой продукции по органолептическим показателям Ведение бракеражного журнала Нормативно-документационная работа: Разработка и актуализация технической документации Ведение документов ХАССП (система управления безопасностью пищевых продуктов) Обеспечение соответствия требованиям ГОСТов и СанПиН Организационно-управленческая деятельность: Обучение и инструктаж персонала кухни Участие в закупках и работе с поставщиками Оптимизация производственных процессов Участие в открытии новых точек и концепций Какие навыки необходимы для работы ✅ Профессия требует сочетания технических знаний и практических умений. Ниже представлены ключевые компетенции: ⚠️ Важно: технолог должен постоянно следить за изменениями в законодательстве в сфере пищевой безопасности — нормативная база регулярно обновляется.
Образовательные и медицинские учреждения: Управление столовыми в школах, университетах, больницах. Консалтинговые агентства: Аудит и оптимизация работы сторонних предприятий общественного питания.
Пройти профессиональные курсы по операционному менеджменту в гостеприимстве (3–6 месяцев) Шаг 2. Параллельно — изучить базовые PMS-системы (Opera, Bitrix24, АСУ «Эдельвейс»), базовый Excel для анализа KPI Шаг 3. Составить резюме с акцентом на практические кейсы из курсов, даже если нет официального опыта Шаг 4.
Многозадачность: Способность одновременно контролировать десятки процессов. Клиентоориентированность: Искреннее желание сделать пребывание гостя комфортным и приятным. Решение проблем: Быстрое и эффективное устранение любых возникающих трудностей.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
