Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Томске и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Менеджер общественного питания» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 1010
Регион: Томск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 516
Регион: Томск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 256
Регион: Томск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 72
Регион: Томск
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Алена Виноградова21.12.2022
Изучала программу «Технология и управление в индустрии питания». Все лекции написаны доступно, схемы воспринимаются легко. Кураторы поддерживают на каждом этапе. Ответы на технические заявки приходилось ждать. Диплом помог устроиться в отличную компанию.
Наталья Давыдова27.02.2026
Прошла курс «Товарный консалтинг и ресторанный бизнес» на 516 часов за 38000 руб. Курс дает прекрасное представление о закупках, хранении и экспертизе продуктов. Преподавательский состав квалифицирован. Аттестационные тесты адекватные. Из минусов — слишком строгие рамки тестов. Обучение оцениваю высоко.
Федор Морозов02.04.2021
Поступил на курс «Ресторатор», чтобы актуализировать теоретические знания перед переходом в новый отдел. Каждая лекция подкреплена списком справочной литературы и научно-технических отчетов отрасли. Полученные знания уже помогают мне в решении повседневных задач при контроле параметров блока. Теоретическая база очень мощная, охватывает все разделы от ядерной физики до материаловедения. Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно. Каждый раздел содержит ссылки на актуальные стандарты, ГОСТы и правила Ростехнадзора. Административный отдел работает четко, все организационные моменты решались за пару часов. Доступ к учебным материалам сохраняется на длительный срок, что очень удобно для повторения. Практические задания и тесты помогли закрепить изученный материал на хорошем уровне. После окончания обучения я смог успешно пройти собеседование в концерн Росэнергоатом. Домашние расчетные работы заставили вспомнить высшую математику, но принесли реальную пользу.
Надежда Захарова13.08.2024
Поступила на курс «Инженера-технолога общественного питания», чтобы актуализировать теоретические знания перед переходом в новый отдел. Интерактивные задания заставляют глубже погрузиться в физику реакторов и подумать головой. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Очень рада, что выбрала именно этот учебный центр для получения профильного образования. Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно. Программа на 256 ч. обошлась мне в сумму от 28 000 руб., очень бюджетно для такого объема знаний. Личный кабинет на платформе очень удобный, все лекции и нормативные базы под рукой. После окончания обучения я смогла успешно пройти собеседование в концерн Росэнергоатом.
Владислав Калинин06.06.2020
Переподготовка по профилю «Пищевая промышленность» помогла мне получить необходимые компетенции и навыки в краткие сроки. Этот курс дал мне прочный фундамент знаний и отличный старт на новом месте работы в отрасли. Практические работы максимально приближены к тем инженерным задачам, с которыми сталкиваешься на смене. Все документы (диплом и приложение к нему) были высланы почтой сразу после сдачи итогового экзамена. Контрольные вопросы в конце блоков сформулированы профессионально и без двусмысленностей. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Материалы постоянно обновляются, информация по технологическим системам актуальна на сегодняшний день. В курсе детально разбираются регламенты безопасной эксплуатации АЭС, что крайне важно для инженеров. Техническая сторона обучения реализована отлично, все графики и чертежи открываются без проблем. Определенно рекомендую курс, обучение полностью оправдало затраченные силы и время.
Ключевые обязанности и зона ответственности Круг обязанностей технолога обширен и варьируется в зависимости от масштаба и специфики предприятия. Однако можно выделить основной перечень функций, входящих в его компетенцию: Разработка и стандартизация рецептур: Создание новых блюд и напитков, их детальная проработка. Составление технологических карт, где прописаны точная граммовка ингредиентов, последовательность операций, время и температура обработки, требования к подаче.
🍞 Технолог хлебопекарного и кондитерского производства: управляет процессами созревания теста, реологией кремов, работой глазурей и сахаристых веществ. 🍺 Технолог бродильных производств и виноделия: эксперт по дрожжевым штаммам, ферментерам, аэрации и процессам выдержки напитков. 🐟 Технолог рыбной продукции: знает тонкости посола, вяления, консервации, шоковой заморозки и переработки морепродуктов.
Ритейл и СТМ (собственные торговые марки): технологический контроль, разработка спецификаций, аудит поставщиков. HoReCa и кейтеринг здорового питания: разработка меню и технологических карт, контроль ККТ и пищевой безопасности. Медицинские учреждения, реабилитационные центры и санатории: организация лечебно‑профилактического питания, нутритивная поддержка.
Фармацевтический и косметический секторы платят в среднем на 15–25% выше, чем чисто пищевые производства. Причина проста — требования к качеству жёстче, квалификация специалиста должна быть выше, ответственность больше.
Выдаётся диплом о переподготовке государственного образца. Это оптимальный вариант для людей с любым техническим образованием. Курсы повышения квалификации — узкие программы: внутренний аудитор ISO 9001, методы статистического контроля, FMEA, 8D.
Увеличение требований к экологической устойчивости продуктов питания потребует новых компетенций от специалистов. Расширение роли экспертов в области цифровой прослеживаемости продуктов — от поля до стола. Специалисты, которые к 2025 году начинают свою карьеру, к 2035 году окажутся в числе высокооплачиваемых профессионалов, способных работать на стыке технологий, науки и бизнеса.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
