Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Хабаровске и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Менеджер общественного питания» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 1010
Регион: Хабаровск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 516
Регион: Хабаровск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 256
Регион: Хабаровск
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 72
Регион: Хабаровск
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Владимир Сергеев08.05.2021
Прошел программу переподготовки «Товарный консалтинг и ресторанный бизнес» и остался в полном восторге. Курс детально раскрывает принципы работы с продуктовой базой, экспертизу сырья и оптимизацию закупок. Для меня как для закупщика эти знания стали настоящим открытием и практическим руководством. Лекции написаны легко, без сложных наукообразных нагромождений текста. Преподаватели давали оперативные консультации по всем спорным моментам программы. Формат тестирования удобен, результатом сразу делится система. Небольшой задержкой ответила служба технической поддержки при запросе справки. Но проблему быстро решили, и документ был выслан. Очень доволен обучением и советую его всем коллегам.
Кирилл Баранов27.07.2024
Проходил переподготовку по курсу «Технология продукции и организация общественного питания». Узнал много нового об организации горячего и холодного цехов, учете сырья и ХАССП. Учебный процесс организован четко, без лишних проволочек и сбоев. Преподаватели вежливо ответили на все мои вопросы по калькуляции блюд. Тестовая система работает безупречно, фиксируя результат моментально. Небольшим минусом были редкие опечатки в некоторых учебных файлах. Полученный диплом позволил заняться разработкой меню.
Инна Лебедева19.03.2020
Закончила курс «Инженер-технолог хлебопекарного производства». Узнала много тонкостей о производстве хлеба, заквасках и контроле муки. Материал проработан качественно, таблицы наглядные. График учебы очень гибкий. Доставка почтой заняла две недели, это единственное неудобство. В остальном все супер, советую всем.
Евгений Лазарев02.01.2021
Пройденный курс «Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства» оставил только положительные эмоции. Много внимания уделено контролю качества и бережливому производству. Тесты сбалансированы по сложности. Единственное замеченное неудобство — отсутствие офлайн-режима. Довольна качеством образования.
Юлия Герасименко31.07.2022
Прошел переподготовку по курсу «Технологии индустрии питания, ресторанный бизнес» на 516 часов за 38000 руб. Курс помог освежить имеющиеся знания и узнать новые стандарты. Обучающая платформа удобная. Служба поддержки отвечать могла бы чуть быстрее. Программу рекомендую.
Мария Дьякова03.06.2024
Обучался по программе «Ресторатор» на 516 часов за 38000 руб. и остался под приятным впечатлением. Материалы содержат аналитику рынка и бизнес-модели. Организация учебного процесса не вызвала нареканий. Не хватило онлайн-встреч с экспертами. Рекомендую курс начинающим.
Виктор Лазарев16.04.2024
Прошел программу «Технология продукции и организация общественного питания» на 1010 часов за 52000 руб. Узнал много нового об организации работы цехов. Преподаватели — отличные эксперты, готовые прийти на помощь. Система онлайн-тестирования работает отлично. Небольшим минусом была долгая проверка итоговой работы. Диплом пришел.
Татьяна Маркова31.05.2020
Пройденный курс «Технология и управление в индустрии питания» на 516 часов за 38000 руб. дал мне мощный толчок для развития. Я научилась оптимизировать кухонные процессы и правильно расставлять рабочие цеха. Инструкторы подробно разъясняли сложные нюансы в личных сообщениях. Учебный процесс не вызывал стресса благодаря гибким срокам тестов. Обучающий портал работает очень быстро. Единственный минус — опечатки в некоторых слайдах презентаций. Рекомендую курс всем коллегам.
Андрей Тарасов22.04.2019
Обучался по программе «Технология продукции и организация ресторанного дела» на 1010 часов за 52000 руб. Программа ошеломила меня своей глубиной и проработкой практических кейсов по управлению кухней. Преподаватели — настоящие эксперты, дававшие исчерпывающие консультации по инженерному оборудованию. Дистанционный формат подошел идеально, так как я учился поздно вечером без оторванности от работы. Все итоговые тесты сдал с первой попытки благодаря качественно подготовленным лекциям. Из минусов могу выделить лишь достаточно строгий таймер на экзаменационном тестировании. Однако дипломом горжусь и успешно применяю навыки на новой должности.
Евгений Лазарев18.08.2020
Завершил переподготовку по направлению «Биотехнологии» объемом 1010 часов за 52000 руб. с огромной практической пользой. Я детально изучил применение ферментных препаратов и микробиологические процессы в пищепроме. Материал лекций глубокий, академичный, но при этом имеющий строгую практическую направленность. Преподаватели всегда давали оперативные консультации по всем спорным химическим нюансам. Из мелких недочетов укажу на отсутствие печатных версий учебных пособий, приходилось читать с экрана. Тем не менее выданный диплом позволил мне успешно перейти на работу в современную пищевую лабораторию.
И чем выше уровень заведения, тем уже специализация каждого члена команды. На профессиональных кухнях давно сложилась иерархия — «бригада де кюзин» по системе Огюста Эскофье.
Курсы кондитеров ✅ Наиболее быстрый способ войти в профессию. Срок: от 1 месяца до 1,5 лет в зависимости от программы.
Выбор зависит от ваших целей, временных и финансовых ресурсов. Необходимые документы для трудоустройства Стандартный пакет документов дополняется специфическими для отрасли: Паспорт гражданина РФ. Трудовая книжка (или сведения о трудовой деятельности).
Управляющий / Director of Food & Beverage (F&B): сочетает технологические знания с операционным и финансовым менеджментом. Бренд-технолог сетевых проектов: масштабирует рецептуры на десятки и сотни франчайзинговых точек, сохраняя стабильный вкус.
Повар‑технолог/менеджер меню в HoReCa здорового питания: технологические карты, нутритивные расчёты, работа с поставщиками. Младший R&D в стартапе/СТМ: подбор ингредиентов, сенсорные тесты, спецификации и маркировка.
Навыки разработки технологической документации (ТТК, СТО, ТУ). Умение работать со специализированным ПО (iiko, R-Keeper, 1С:Общепит).
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
