Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Бресте и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Менеджер общественного питания» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением ДОТ
Кол-во часов: 1010
Регион: Брест
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 516
Регион: Брест
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 256
Регион: Брест
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: вечерняя
Кол-во часов: 72
Регион: Брест
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Илья Селезнев09.07.2020
Прошел курс «Технология и организация производства продукции индустрии питания и специализированных пищевых продуктов». Обучение оправдало абсолютно все ожидания и помогло мне подняться на новую ступень в карьере. Программа построена с акцентом на современное высокотехнологичное оборудование и автоматизацию процессов. Преподавательский состав проявил высочайший уровень профессионализма при разборе практических кейсов. График обучения максимально гибкий, что идеально подошло под мой посменный рабочий ритм. Промежуточные тесты помогли отлично подготовиться к финальной аттестационной работе. Небольшим недочетом была медленная загрузка некоторых аудиоматериалов в вечернее время. Однако данная проблема легко решалась перезагрузкой страницы. Диплом доставили прямо в руки через курьера, спасибо огромное.
Валерий Тихонов08.12.2022
Мой выбор пал на курс «Специалист по поварскому и кондитерскому делу», так как давно планировал сменить сферу деятельности и заняться этим профессионально. Материалы курса содержат разборы сложнейших нештатных ситуаций и алгоритмы действий персонала. Практические задания и тесты помогли закрепить изученный материал на хорошем уровне. Считаю данные курсы отличным решением для быстрой и качественной профессиональной переподготовки. Методические пособия содержат много полезных схем, чертежей и шаблонов технологической документации. Доступ к учебным материалам сохраняется на длительный срок, что очень удобно для повторения. Материалы постоянно обновляются, информация по технологическим системам актуальна на сегодняшний день. Административный отдел работает четко, все организационные моменты решались за пару часов. Вопросы в тестах составлены корректно, полностью отражают содержание предоставленных лекций. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами.
Марина Ильина18.10.2020
Поступила на курс «Технология и экспертиза продукции общественного питания», чтобы актуализировать теоретические знания перед переходом в новый отдел. Кейсы для самостоятельной работы основаны на реальных сценариях эксплуатации реакторного оборудования. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Очень порадовало, что программа полностью учитывает требования радиационной безопасности и нормы ФНП. Каждая лекция подкреплена списком справочной литературы и научно-технических отчетов отрасли. Полученные знания уже помогают мне в решении повседневных задач при контроле параметров блока. Дистанционный формат позволил мне без проблем совмещать учебу с суточными дежурствами. Кураторы курса всегда давали развернутую обратную связь по домашним заданиям, поясняя сложные формулы.
Виолетта Смирнова12.05.2019
Давно хотела освоить направление «Организация и управление ресторанным бизнесом», поэтому записалась на эту программу переподготовки. Каждый раздел содержит ссылки на актуальные стандарты, ГОСТы и правила Ростехнадзора. В курсе детально разбираются регламенты безопасной эксплуатации АЭС, что крайне важно для инженеров. Диплом о переподготовке государственного образца стал весомым аргументом для моего повышения. Кураторы курса всегда давали развернутую обратную связь по домашним заданиям, поясняя сложные формулы. Очень порадовало, что программа полностью учитывает требования радиационной безопасности и нормы ФНП. Координаторы курса всегда шли навстречу, если из-за загрузки на работе я не успевала сдать тест вовремя.
Родион Марков26.01.2021
Прохождение профессиональной переподготовки по программе «Инженер пищевой промышленности» стало ключевым решением для моей карьеры в этом году. Полученные знания уже помогают мне в решении повседневных задач при контроле параметров блока. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Обучение длилось 1010 часов, а цена курса составила от 28 000 руб., вполне доступно. Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно. Контрольные вопросы в конце блоков сформулированы профессионально и без двусмысленностей. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Все документы (диплом и приложение к нему) были высланы почтой сразу после сдачи итогового экзамена.
Через 10 лет специалист по товарному консалтингу превратится в аналитика данных (Data Analyst) в сфере HoReCa. Он будет работать с предиктивной аналитикой, управлять сложными автоматизированными системами закупок и отвечать не просто за фудкост, а за всю экономику цепочки поставок. Условия труда и документальное оформление График работы: График может быть разным.
Нерегулярный график: Возможны переработки во время запуска новых меню, открытия новых точек или при возникновении нештатных ситуаций на производстве. Работа сочетает в себе как офисную часть (работа с документами, расчетами), так и «работу в поле» — непосредственно в цехах и на кухне.
Суть профессии заключается в симбиозе нескольких дисциплин: химии, микробиологии, экономики, логистики и менеджмента. Этот специалист разрабатывает, внедряет и контролирует технологические процессы приготовления пищи. Он создает рецептуры и технико-технологические карты (ТТК), рассчитывает себестоимость блюд, следит за соблюдением санитарных норм (стандартов HACCP/ХАССП), оптимизирует работу персонала и оборудования, а также управляет закупками сырья.
Через 2–3 года — повышение до старшего менеджера или руководителя подразделения ✅ Важно: Многие курсы предоставляют помощь в трудоустройстве — не игнорируйте эту возможность. И это один из главных плюсов операционного менеджмента в гостеприимстве.
Крупные компании располагают собственными программами адаптации и стажировок. Карьерный рост и перспективы ✅ Карьерная лестница в специальности выглядит следующим образом: Типичная карьерная траектория: Лаборант / Ассистент технолога (0–1 год) → 45–65 тыс.
На самом производстве (в ресторане, столовой, на фабрике) график может быть сменным, например, 2/2, или ненормированным, особенно в периоды запуска новых продуктов или проверок. Работа требует как умственных, так и физических усилий: необходимо проводить много времени "на ногах", контролируя производственные цеха. Востребованность и перспективы профессии в эпоху ИИ Востребована ли профессия сейчас?
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
