Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Ростове-на-Дону и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Инженер-технолог по качеству» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 1010
Регион: Ростов-на-Дону
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 516
Регион: Ростов-на-Дону
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 256
Регион: Ростов-на-Дону
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: заочно с применением дистанционных образовательных технологий
Кол-во часов: 72
Регион: Ростов-на-Дону
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Вадим Баранов05.03.2021
Решил пройти переподготовку по программе «Технология организации ресторанной деятельности» для расширения своих профессиональных горизонтов. Личный кабинет на платформе очень удобный, все лекции и нормативные базы под рукой. Курс дает глубокое понимание теплогидравлических процессов и принципов управления реактором. Административный отдел работает четко, все организационные моменты решались за пару часов. Система тестирования очень удобная, сразу видно, какие нормативные акты нужно перечитать повторно. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Теоретическая база очень мощная, охватывает все разделы от ядерной физики до материаловедения. Кураторы курса всегда давали развернутую обратную связь по домашним заданиям, поясняя сложные формулы. Этот курс дал мне прочный фундамент знаний и отличный старт на новом месте работы в отрасли.
Злата Кузнецова01.07.2026
Давно хотела освоить направление «Организация производства и обслуживания в индустрии питания», поэтому записалась на эту программу переподготовки. Обучение длилось 516 часов, а цена курса составила от 28 000 руб., вполне доступно. Теория здесь дается на высоком инженерном уровне, но при этом с понятными графиками и примерами. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Тестирование после каждого модуля позволяет качественно проверить знание нормативов безопасности. Служба поддержки всегда оперативно выходила на связь и помогала с оформлением документов. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды». Очень рада, что выбрала именно этот учебный центр для получения профильного образования.
Татьяна Тихонова22.11.2020
Прохождение профессиональной переподготовки по программе «Пищевая промышленность» стало ключевым решением для моей карьеры в этом году. Техническая сторона обучения реализована отлично, все графики и чертежи открываются без проблем. Теоретическая база очень мощная, охватывает все разделы от ядерной физики до материаловедения. Курс дает глубокое понимание теплогидравлических процессов и принципов управления реактором. Кейсы для самостоятельной работы основаны на реальных сценариях эксплуатации реакторного оборудования. Интерактивные задания заставляют глубже погрузиться в физику реакторов и подумать головой. Знания, полученные в рамках обучения, уже позволили мне повысить безопасность проведения работ.
Никита Андреев30.09.2022
Поступил на курс «Технология и организация функционального питания», чтобы актуализировать теоретические знания перед переходом в новый отдел. Полученные знания уже помогают мне в решении повседневных задач при контроле параметров блока. Практические работы максимально приближены к тем инженерным задачам, с которыми сталкиваешься на смене. Вопросы в тестах составлены корректно, полностью отражают содержание предоставленных лекций. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Выбрал программу объемом 1010 часов, цена обучения начинается от 28 000 руб.. Презентации к лекциям оформлены наглядно, сложные физические процессы объясняются доступно. Каждая лекция подкреплена списком справочной литературы и научно-технических отчетов отрасли. Учебный материал изложен очень подробно, последовательно и без лишней теоретической «воды».
Эдуард Соболев02.08.2022
Программа «Инженер-технолог пищевого производства» привлекла мое внимание актуальным учебным планом и хорошими отзывами моих коллег. Каждая лекция подкреплена списком справочной литературы и научно-технических отчетов отрасли. Материалы курса содержат разборы сложнейших нештатных ситуаций и алгоритмы действий персонала. Куратор оперативно отвечал на все технические и организационные вопросы в чате. Доступ к учебным материалам сохраняется на длительный срок, что очень удобно для повторения. Кейсы для самостоятельной работы основаны на реальных сценариях эксплуатации реакторного оборудования. В курсе детально разбираются регламенты безопасной эксплуатации АЭС, что крайне важно для инженеров. После окончания обучения я смог успешно пройти собеседование в концерн Росэнергоатом.
Один новый продукт — это месяцы испытаний, десятки пробных партий и множество итераций. Его задача — не допустить выхода бракованной продукции на рынок. Он проверяет входящее сырьё, промежуточные образцы и финальный продукт.
Многозадачность: Способность одновременно контролировать закупки, работу кухни, сервис в зале и решать административные вопросы. Коммуникабельность: Умение находить общий язык как с персоналом, так и с гостями, поставщиками и руководством.
Сменный график (2/2, 3/3): В ресторанах, на фабриках-кухнях, работающих круглосуточно или без выходных. Нерегулярный график: Возможны переработки во время запуска новых меню, открытия новых точек или при возникновении нештатных ситуаций на производстве.
Начните с позиции помощника технолога или менеджера продукции в небольшом заведении — здесь проще набраться практического опыта. Параллельно изучайте программное обеспечение: iiko, r_keeper, 1С: Общепит. Через 6–12 месяцев претендуйте на должность технолога или старшего менеджера продукции.
Его задача — сделать так, чтобы борщ, заказанный в понедельник, был идентичен по вкусу, качеству и безопасности борщу, поданному в пятницу. Технолог проектирует производственные цеха, подбирает необходимое оборудование, организует рабочие места, выстраивает логистику поставок и хранения продуктов, обучает персонал и контролирует его работу. Он отвечает за то, чтобы кухня работала как отлаженный механизм — без сбоев, простоев и лишних затрат.
Хотя часть документальной работы теоретически можно делать дома, работодатели на это идут неохотно. Как войти в профессию без опыта {#без-опыта} Можно. Самый распространённый путь для людей без опыта — позиция контролёра ОТК или лаборанта отдела качества.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
