Наш ведущий государственный университет приглашает специалистов в Перми и других регионов укрепить свои позиции или начать карьеру в пищевой промышленности. Мы предлагаем программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, разработанные с учетом строгих стандартов качества и безопасности современного производства. Наши курсы — это ваш шанс освоить передовые технологии, актуализировать знания и стать по-настоящему ценным кадром.
Профессиональная переподготовка — это ваш уверенный шаг в одну из самых стабильных отраслей экономики. Программа «Инженер-технолог общественного питания» даст вам фундаментальную базу и практические навыки для успешного старта и откроет новые горизонты для карьерного роста.
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 1010
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно
Кол-во часов: 516
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: профессиональная переподготовка
Форма обучения: очно-заочно
Кол-во часов: 256
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Направление обучения: Пищевая промышленность
Тип курсов: повышение квалификации
Форма обучения: дистанционно
Кол-во часов: 72
Регион: Пермь
Выдаваемый документ: удостоверение о повышении квалификации
Елена Макарова10.05.2023
Обучалась по направлению «Операционный менеджмент в индустрии гостеприимства». Курс дал четкое понимание операционных процессов в сфере сервиса. Поддержка помогала оперативно решать возникающие вопросы. Задержка с доставкой диплома составила пару дней. Диплом помог в карьере.
Денис Мартынов30.06.2023
Курс «Организация и управление ресторанным бизнесом» оставил исключительно позитивные впечатления. Я смог перестроить работу своего заведения и значительно снизить себестоимость блюд. Преподаватели дают отличные практические рекомендации по работе с кухонными учетами. Система онлайн-тестирования работает четко и без сбоев. Единственный мелкий минус — отсутствие печатных методичек. Диплом прислали курьером, все документы в порядке.
Сергей Лебедев10.03.2019
Прошел курс «Ресторатор». Получил знания по открытию и развитию ресторанного бизнеса. Тесты помогают качественно усвоить материал. Служба поддержки иногда задерживала ответы. Программу оцениваю очень высоко.
Алина Семенова24.07.2019
Прошла программу «Биотехнологии» с целью углубления знаний в микробиологии пищевых продуктов. Учебный план содержит много информации об использовании ферментов и заквасочных культур. Преподавательский состав проявил высочайшую компетентность, доступно объясняя сложные биохимические цепочки. Формат удаленного обучения позволил сэкономить кучу времени на поездки. Небольшая задержка со стороны почтовой службы при доставке диплома была единственной заминкой. Качеством полученных знаний осталась крайне довольна.
Наталья Медведева11.09.2019
Прошла курс «Биотехнологии» с огромным интересом. Изучила применение микробиологических процессов и ферментных препаратов. Лекции составлены на высоком академическом уровне с акцентом на практику. Кураторы группы быстро давали развернутые консультации. Из некритичных минусов — отсутствовали видеоматериалы. Полученный диплом помог найти новую работу.
Ольга Козлова19.06.2026
Прошел курс «Ресторатор». Получил знания по открытию и развитию ресторанного бизнеса. Тесты помогают качественно усвоить материал. Служба поддержки иногда задерживала ответы. Оцениваю высоко.
Олег Макаров07.07.2025
Курс «Технология и управление в индустрии питания» дал мне отличный багаж знаний. Я научился грамотно организовывать технологические потоки на производстве. Преподавательский состав всегда шел навстречу и давал ценные советы. Учеба проходила в удобном онлайн-формате без лишних поездок. Задержка с выдачей диплома составила пару дней. Рекомендую курс всем коллегам.
Павел Шестаков27.04.2024
Обучался по направлению «Технология продукции и организация ресторанного дела» на 256 часов за 28000 руб. Программа полностью покрывает все потребности ресторатора. Учебные материалы написаны доступно, с примерами. Кураторы помогали быстро закрывать пробелы. Не хватило живых вебинаров. В остальном процесс организован идеально.
Ольга Архипова10.03.2024
Прошла курс «Технология продукции и организация общественного питания». Узнала много нового об организации работы горячего и холодного цехов. Преподаватели — отличные эксперты, готовые прийти на помощь. Тестовая система работает безупречно. Небольшим минусом была задержка проверки дипломного проекта. Обучением довольна.
Ольга Козлова21.07.2026
Закончила курс «Технологии продуктов функционального и специализированного питания» на 516 часов за 38000 руб. Программа грандиозная по объему и уровню проработки. Я изучила процессы создания обогащенных продуктов от А до Я. Преподаватели оказывали поддержку. Учиться было комфортно онлайн. Нагрузка высокая. Результат оправдал затраты.
Это многогранная профессия на стыке менеджмента, экономики, маркетинга и психологии. По своей сути, управляющий является генеральным директором в миниатюре.
Какие навыки нужны для работы Навыки специалиста делятся на профессиональные и личные. Первые можно получить на занятиях и закрепить на производственной практике. Вторые формируются постепенно, когда человек сталкивается с реальными заказами и ограниченными сроками.
В условиях растущей конкуренции и постоянного роста цен на продукты, грамотный контроль издержек становится ключевым фактором выживания и успеха любого заведения. Рестораторы все чаще понимают, что экономия нескольких процентов на фудкосте в масштабах года выливается в миллионы рублей чистой прибыли.
Через год работы выпускник курсов в Москве уже зарабатывает 80 000–100 000 рублей. Это сопоставимо с доходом выпускника вуза после 5 лет обучения — и при этом выпускник курсов на 4–5 лет раньше начал строить карьеру. Трудоустройство после курсов: реальная картина ⚠️ Будем честны: курсы сами по себе не гарантируют работу.
Тогда параллельно с профессиональными навыками нужно осваивать основы малого бизнеса — учёт, ценообразование, продвижение. Кондитер без понимания себестоимости работает в минус и не замечает этого до тех пор, пока не начинает считать реальные цифры.
Владение специализированным ПО (например, iiko, R-Keeper, программы для калькуляции). Личные качества (Soft Skills): Ответственность: От решений технолога зависит здоровье людей и репутация заведения. Внимательность к деталям: Ошибки в рецептуре или технологии могут привести к серьезным последствиям.
Оставьте сообщение — методист приемной комиссии ответит вам в ближайшее время.
